Lehti - Ja Punasalaatti - Tyypit Ja Lajikkeet, Viljelymenetelmät

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Värikäs kimppu salaatteja

Salaattisänky

Salaatti on yksi vanhimmista vihanneskasveista. Luotettavana tosiasiana pidetään sitä, että sitä kasvatettiin muinaisessa Egyptissä, muinaisessa Kreikassa ja muinaisessa Roomassa. Hänen kotimaa on Välimeren alue. Nykyään salaattia kasvatetaan melkein kaikkialla Euraasiassa ja Pohjois-Amerikassa. Sitä on viljelty Venäjällä XXVII-luvulta lähtien.

Salaatin lehtiä syödään enimmäkseen tuoreena, ja vaikka ne eivät paranna ruokien makua, ne ovat melko lempeitä, epäilemättä koristavat ulkonäköään ja lisäävät vakavasti ravintoarvoa. Salaatinlehdet ovat melkein kaikkien kasveissa tunnettujen vitamiinien lähde: B1, B2, C, P, PP, K, E, foolihappo, karoteeni (provitamiini A). Ja vaikka niiden sisältö on pieni, tällaisen täydellisen vitamiinikompleksin ansiosta salaatinlehdet lisäävät aktiivisesti ruoansulatusta ja aineenvaihduntaa ihmiskehossa.

Salaatilla on voimakas hematopoieettinen, syöpää estävä, kipua lievittävä, unilääke ja diureetti. Salaatin säännöllinen kulutus vähentää vegetatiivisesti verisuonidystoniaan liittyviä päänsärkyä, lievittää lisääntynyttä hermostuneisuutta ja auttaa unettomuudessa. Salaatti on hyödyllinen myös ihmisille, jotka kärsivät kilpirauhasen sairauksista ja diabetes mellituksesta.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Olemme kasvattaneet salaattia sivustollamme pitkään, aloitimme sellaisilla lajikkeilla kuin Moskovan kasvihuone, Berliinin keltainen, Festivalny, oli muitakin lajikkeita, mutta viime aikoina lajikkeita, joissa on erittäin kauniit veistetyt, aallotetut lehdet, kestävämmät kukinnoille ja hedelmälliset, ovat ilmestyneet. Niistä olemme suosineet lehti- ja pään lajikkeita.

Odessa kucheryavets -salaatti

Salaatti muodostaa voimakkaan lehtien ruusukkeen, ei muodosta kaalin päätä. Sen tärkein etu on varhainen kypsyys: se on valmis syötäväksi 25–40 päivän kuluessa kylvämisestä. Salaatti on vaihtelevaa lehtien muodon ja värin suhteen: tavallisten vihreiden ja vaaleanvihreiden kukkien lisäksi joillekin lajikkeille on ominaista vaaleanpunaiset ja jopa viininpunaiset sävyt. Kirkkaan värinsä ja lehtien kauniin muodon ansiosta salaatti on myös erittäin koristeellinen.

Vanhojen, todistettujen salaattilajikkeiden joukossa tunnetuin on "Azart". Sen etuja ovat lyhyt kasvukausi, herkkä, puolirapea lehtien rakenne, korkea saanto. Mutta sen haittana on nuolen nopea muodostuminen ja melko lyhyt säilyvyysaika elintarvikkeille. Toinen vanha venäläinen valikoima - "Baletti" erottuu myös korkealla saannolla, pehmeällä, öljyllisellä lehtiterällä ja erinomaisella ulkonäöllä. Mutta sen tärkein etu on taloudellisen voimassaolon pituus (se ei karkea pitkään) ja kestävyys matalille lämpötiloille. Vaikka ulkomaalaiset lajikkeet kylmällä säällä avoimella kentällä kasvavat hitaasti, sairastuvat, muuttuvat keltaisiksi, "Baletti" on aina mehukas ja kaunis, joten suosittelen, että kaikki puutarhurit pitävät sitä paikalla. Tämän lajikkeen haittana on, että myöhäinen kypsyys kompensoidaan helposti kasvattamalla taimia.

Salaatti Azart

Myös "Northern Blush" -salaattilajikkeella, jonka lehtien kärjissä on vaaleanpunainen-viininpunainen sävy aallotettuja lehtiä, jotka eivät karkeita pitkään, säilyttäen niiden koostumuksen hellyyden ja haurauden, on korkeat koristeelliset ominaisuudet. Tämän lajikkeen lehtien laatu ja värien kylläisyys riippuvat kuitenkin voimakkaasti niiden viljelyolosuhteista: kasvihuoneessa ja osittain varjossa lehdet ovat pehmeämpiä, öljyisempiä, vaaleanvihreällä sävyllä vaaleanvihreällä. tausta, joka on todella hyvin samanlainen kuin poskipuna. Mutta viileämmässä ja aurinkoisemmassa paikassa Northern Blush kasvaa kirkkaana viininpunainen väri kovemmilla, karkeammilla lehdillä. Lehtisalaatin lajike "Tammenlehti", jonka lehdet muistuttavat tammenlehtiä, on myös omaperäinen. Sen saanto on kuitenkin alhainen, melkein kaksi kertaa pienempi kuin sellaisten lajikkeiden kuin "Ballet" ja "Azart".

Vuonna jäävuorisalaatti suuri jakamattoman lehtiä. Aluksi se muodostaa ruusukkeen ja jo 45-60 päivää kylvön jälkeen - pienet pyöristetyt muodostelmat, samankaltaiset kuin kaalinpäillä. Punasalaatin sato on korkeampi kuin lehtisalaatin.

Kaalilajikkeista voidaan erottaa hollantilainen lajike "Ice Queen", joka tarkoittaa "Ice Queen" - sen veistetyt lehdet, jotka todella pakkaset vangitsevat, taittuvat hienostuneen ruusun muotoon. Toinen kaali-lajike - "Odessa Kucheryavets" - näyttää myös erittäin vaikuttavalta puutarhapenkillä monien vaaleanvihreiden lehtien ansiosta, joissa on aallotetut reunat. Tämä lajike on keskiviivästynyt. Aika täydellisestä itävyydestä taloudelliseen säilyvyysaikaan on 68-75 päivää. Lajike on suhteellisen kestävä kukinnalle. Lehdet eivät karkeita pitkään. Mutta punasalaatin "Libuza" lajike erottuu varhaisesta kypsyydestään. Sen lehdet ovat tummanvihreitä, elliptisiä, reunoiltaan sileitä ja rapeita. Lajikkeella on korkea saanto.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Salaattiviljelytekniikat

Ice Queen -salaatti

Salaatti on kylmää kestävä kasvi, sen siemenet alkavat itää 2 … 5 ° C: n lämpötilassa, ja kasvit kestävät pakkasia jopa -6 ° С.

Asianmukaisella hoidolla salaatti onnistuu kaikentyyppisissä maaperissä. Varhaisessa tuotannossa salaattia voidaan kasvattaa taimien kautta. Siemenet kylvetään huhtikuun puolivälistä alkaen suoraan lämmitetyn kasvihuoneen maahan rivinä 5-6 cm: n etäisyydellä. Siemenet voidaan kylvää ennen talvea, on parempi, kun vakaa pakkanen alkaa, koska ne voivat nousta lämpimänä talvi. Kylvö ennen talvea antaa mahdollisuuden saada ensimmäiset vihreät taatusti, vaikka unohdat kylvää salaatin ajoissa keväällä. Muuten, on mahdollista saada omat siemenet varhaisimmin kypsyvistä lehtilajikkeista, varsinkin lämpimällä kesällä.

Istutamme taimet pysyvään paikkaan 2-3 todellisen lehden kehittymisen jälkeen tai 30-40 päivää itämisen jälkeen. Taimia istutettaessa on tärkeää, että juurikaula ei putoa maaperän alapuolelle. Kasvien voimakas sakeutuminen hidastaa niiden kasvua ja johtaa kukintaan, joten kasvien välinen etäisyys peräkkäin jätetään varhaislehtisille - 15 cm, pää- ja myöhäislehtisille - 30-35 cm. rivi ruutukuviossa, tämä tekee siitä järkevämmän käyttää sivuston aluetta. Muista, että avoimella kentällä kasvatetun salaatin syömisvalmiutta voidaan merkittävästi nopeuttaa peittämällä puutarha kevyimmällä päällystemateriaalilla, esimerkiksi lutrasililla.

Libuza-salaatti

Lutrasilin alla tai kasvihuoneessa kasvatettu salaatti onnistuu aina pehmeänä, rapeaksi, ilman katkeruutta.

Koska on miellyttävämpää syödä nuoria, herkempiä salaatinlehtiä, suosittelen järjestämään "vihreä kuljetin" salaatin toimitukseen: kylvävä salaatti tulisi kylvää lyhyin väliajoin (10-14 päivän kuluttua). Tämä varmistaa kasvien jatkuvan korvaamisen nuoremmilla.

Kasvien hoito koostuu kitkemisestä, ruokinnasta ja kastelusta. Tavallisesti tehdään yksi tai kaksi kitkemistä, kaksi löysää. Säännöllinen kastelu on suositeltavaa kuivalla säällä. Hyvällä kosteuden saatavuudella on myönteinen vaikutus korkeaan kasvuvauhtiin ja sadon laatuun. On parempi kastella aamulla, jotta lehdillä on aikaa kuivua iltaan mennessä, koska koko yön märät kasvit ovat alttiimpia taudeille.

Valmistauduttaessa uuteen kauteen, älä unohda kylvää salaatin siemeniä tänä syksynä ennen talvea. Ja sitten ensi keväänä nautit mehukkaista varhaisista salaatinlehdistä.