Milloin Perunankorjuu Aloitetaan, Miten Sato Säilytetään

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Sadonkorjuu

Vaikka varhaislajikkeiden massankorjuu aloitetaan Leningradin alueella yleensä 2-3 viikkoa kukinnan jälkeen (heinäkuun toisella tai kolmannella vuosikymmenellä), tänä vuonna kesäkuun ensimmäisen puoliskon suhteellisen viileällä säällä oli jonkin verran vaikutusta perunat.

Siksi nämä lajikkeet kaivettiin ilmeisesti aikaisintaan elokuun ensimmäisellä vuosikymmenellä. Aikaisemmilla korjuukausilla pensaat eivät vielä pysty saamaan riittävää satomassaa (vaikka istutat perunoita toukokuun puolivälissä).

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Keskikokoisten lajikkeiden korjuun myötä monet puutarhurit eivät ilmeisesti ole kiireisiä. Muuten, osittain kypsymättömät, täysin kypsiin (luonnollisesti kuolleiden latvojen) korjatut mukulat eivät itää pidempään keväällä (myös sisätiloissa varastoituna).

Koska useimmat taudinaiheuttajat tartuttavat perunoita pellolla, oikea viljely varmistaa mukuloiden normaalin turvallisuuden. Huonolaatuisten perunoiden varastoinnissa on vaikeaa varmistaa mukuloiden onnistunut säilyvyys (vaikka optimaalisia lämpötila- ja kosteusolosuhteita noudatettaisiin). Siksi korjuuseen on suhtauduttava vakavasti: sadon laatu ja turvallisuus riippuvat ajoituksesta ja sen toteuttamistavoista.

Tässä suhteessa he yrittävät olla viipymättä varhaisperuna-lajikkeiden sadonkorjuussa (ylivoimaisessa enemmistössä he ovat alttiita myöhäiselle riekolle). Lisäksi otetaan huomioon, että tämän ryhmän kypsytetyt mukulat maaperässä alkavat nopeasti menettää painonsa, patogeenien aiheuttamien vahinkojen vaara kasvaa ja pitkäaikaisen maassa olon jälkeen ne voidaan varastoida huonosti.

Yleensä näiden ryhmien lajikkeilla on aikaa kypsyä ennen myöhäisrokotuksen aktiivista ilmenemistä, mutta sen varhaisella ilmenemisellä monia sadonkorjuuta sairastavia mukuloita voidaan saada sadosta. Tämän ryhmän perunamukulat eivät pääsääntöisesti varastoi pitkään ja myydään uuteen vuoteen asti, jättäen vain siemeniin tarkoitetun osan. Perunanviljelykauden viimeisten 2-3 viikon aikana kuiva-aineita ja tärkkelystä kertyy niihin aktiivisesti.

Perunanviljelykauden lopputulos määräytyy sen lehtien ja varsien asteittaisen fysiologisen kuihtumisen ja niiden jälkeisen kuivumisen avulla. Uskotaan, että latvojen luonnollisen kuoleman myötä mukulat lopettavat massan kasvun, ravinteiden virtaus lehdistä ja varret pysähtyy kokonaan. Tällä hetkellä havaitaan mukuloiden korkein tärkkelys, kuoren korkkoutuminen ja stolonien helppo erottaminen mukuloiden napanuorasta.

Yleensä keltaisten alempien lehtien ilmestyessä kastelu vähenee voimakkaasti, koska maaperässä oleva ylimääräinen vesi vaikuttaa nuorten mukuloiden häviämiseen myöhäisen röyhtäyksen ja pehmeän bakteerimädän myötä. Selkeä merkki kypsyvistä yläosista on lehtien värin muutos vihreästä kelta-vihreään (jopa kelta-ruskeaan). Mutta useammin he alkavat kerätä varhaisia lajikkeita odottamatta tätä luonnollista prosessia. Samanaikaisesti on ymmärrettävä, että jos sato korjataan liian aikaisin (vihreät latvat), mukulat ovat kypsymättömiä: niillä on erittäin heikko ja ohut kuori, joka vaurioituu helposti sadonkorjuun aikana ja irtoaa kuljetuksen aikana (tällaiset mukulat) menettää vettä helposti kuumalla kesällä) … Vasta korjatut perunat kuljetetaan koreissa ja laatikoissa, ei pusseissa, koska niissä mukuloiden iho irtoaa nopeasti kitkasta toisiaan vastaan.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Pitkäaikaisessa talvisäilytyksessä elintarvikkeita varten on suositeltavaa käyttää sadon keski- ja myöhäisviiveen lajikkeita, jotka korjataan sääolosuhteiden mukaan (usein syyskuun puolivälissä).

Leningradin alueen ilmasto-olosuhteissa myöhäislajikkeet eivät yleensä kypsy, joten ne korjataan ennen kuin latvat kuolevat luonnollisesti. Mutta kasvullisia perunakasveja ei silti kannata tuoda suoraan pakkaselle, koska niiden vahingot vihreille latvoille heijastuvat mukuloihin - kuolleiden kudosten alueet ilmestyvät.

Jos sadonkorjuuta edeltävä aika sattuu runsaan sademäärän laskuun, perunoiden suojaamiseksi kastumiselta ja myöhemmältä tukehtumiselta (samoin kuin myöhästyneestä sipulista kärsivien mukuloiden määrän vähentämiseksi), on maaperän harjanne, jonka korkeus on vähintään Pesänsä yläpuolelle muodostuu 7–8 cm, ja syksyn sateiden aikana paljaat mukulat on ehdottomasti peitettävä maalla.

Lajikkeen varhaisesta kypsyydestä huolimatta neuvomme silti 5-7 päivää ennen sadonkorjuua varhaiskasvien lajikkeille ja loput - leikkaa latvat 10-12 päivässä (jätä "hampun" varret 15-20 cm korkeiksi). Jälkimmäinen poistetaan puutarhasta (tämä on erityisen tärkeää myöhäisvuosina, jotta estetään sairastuneiden kasvien kontakti nuorten mukuloiden kanssa) tai haudataan yli puolen metrin syvyyteen. Korjuua edeltävillä latvojen poistamisilla on useita etuja: siemenperunakasvit, joiden mukulat ovat saavuttaneet optimaalisen koon, lakkaavat kasvamasta; mukuloiden kypsyminen nopeutuu, kuoren muodostumista stimuloidaan, mikä vähentää niiden mekaanisia vaurioita sadonkorjuun ja varastoinnin aikana; myöhäisrokotaudinaiheuttajien siirtymisriski lehdistä mukuloihin vähenee.

On myös tärkeää, että sadonkorjuun jälkeen on puhdas alue, jossa ei ole kasvijäämiä. Mukuloiden kypsymistä on mahdollista nopeuttaa jonkin verran tuhoamalla latvat - ruiskuttamalla kasvit superfosfaattiliuoksella. Lisätään, että latvojen tuhoutumisen ja sadonkorjuun välisen ajan pitäisi olla riittävä, jotta mukuloiden kuori voimistuu, mutta ei kovin pitkä, koska tällä hetkellä risoktoniaasi leviää voimakkaasti. Et voi korjata satoa heti latvojen leikkaamisen jälkeen - mukulat voivat haljeta.

Puutarhurin on varauduttava perunankorjuuseen etukäteen. Jos hän välittää omien istutustensa tulevan siemenmateriaalin tilasta, hänen on ennen sadonkorjuuta (vihreillä latvoilla) valittava, merkitsemällä oksilla, tyypillisimmät (kukissa ja lehdissä) terveimmät pensaat parhaista lajikkeista, ts. suorittaa alustava valinta riviltä. Tulevien vuosien sato riippuu siitä, minkä perunan puutarhuri valitsee nyt siemenille.

Kaivettaessa valitaan parhaat pesät, joissa on normaalimuotoiset mukulat, merkittyistä pensaista, jolloin pienet mukulat jätetään istutettaviksi. Näiden valittujen pensaiden sato toimii istutusmateriaalina ensi vuonna. Kaivettaessa ja kuljetuksen aikana on välttämätöntä sulkea mukuloiden iskut ja mustelmat, koska tämä johtaa kuoren alla olevien pintakerrosten siniseen väriin.

Varhaisperuna-lajikkeiden sadonkorjuun jälkeen vapautunut alue voi olla varhaisessa vaiheessa kypsyvien viljelykasvien - korianteri, retiisi, salaatti, tilli, nauri - edessä ennen syksyn pakkasia. Syksyllä monet puutarhurit kylvävät vapaan alueen talvirukilla - viljelykasvilla, joka ei ole vaativa kasvuolosuhteille, kosteudelle ja happamuudelle, pakkasenkestävä (kykenee kestämään ankaria pakkasia -20 ° C tai enemmän, myös talvettomat talvet), jolla on aikaa muodostaa korkealaatuinen juuristo ennen ankaraa kylmää säätä. Keväällä ruis voi alkaa kasvaa + 3 … + 5 ° С lämpötilassa ja kehittää nopeasti voimakkaan vihreän massan.

Aggressiivisena satona talvirukki syrjäyttää voimakkaan juurijärjestelmänsä vuoksi muut kasvit (yleensä rikkaruohot) ja luo myös suotuisat olosuhteet hyödyllisten mikro-organismien kompleksin kehittymiselle, mikä vähentää perunoiden ja vihannesten bakteerien ja mykoosien haitallisuutta. viljelykasvit. Talvirukista käytetään myös vihreänä lannoitteena (vihreänä lannoitteena), joka säilyttää biologisen aktiivisuutensa myös kynnettäessä.

Jos kylvö suoritetaan viimeistään elokuun lopussa - syyskuun ensimmäisellä vuosikymmenellä, niin alueemme olosuhteissa talvirukin kasveilla on aikaa antaa (ennen vakavia pakkasia) hyvä juuristo ja maamassa syksyllä. Vähintään 7–8 päivää ennen kylvöä kaivetaan viljakasvien alue, levitetään lantaa tai kompostia. 18-20 g siemeniä tulisi kylvää 1 m2 pinta-alaa kohti. Keväällä, 10-15 päivää ennen pääkasvin istuttamista, ruiskasvit haudataan.

Tällöin perunoiden paluu talvirukin jälkeen on varsin hyväksyttävää, koska maaperä on rikastettu orgaanisella aineella, haitallisen mikroflooran - sairauksien patogeenien - pitoisuus on vähentynyt merkittävästi ja rikkaruohojen aktiivisuus on osittain tukahdutettu.

Useimmiten puutarhaviljelyssä ja henkilökohtaisissa tontteissa perunat korjataan lapioilla, mutta monet puutarhurit käyttävät myös puutarhahaarukoita, erityisesti kevyellä tai hyvin viljellyllä maaperällä, jälkimmäisen teräviin päihin asetetaan vain kumikärjet, jotta vältetään mukuloiden mekaaninen loukkaantuminen. Korjuu tapahtuu kuivana aurinkoisena päivänä tai valitaan tuulinen sää: sitten mukuloiden pinta kuivuu nopeasti ja maaperä irtoaa siitä helposti.

Kuivumisen nopeuttamiseksi on parempi levittää perunat yhdeksi kerrokseksi pressulla tai muovikelmulla; 1-2 tuntia aurinkoista säätä tai 3-4 tuntia pilvistä riittää, että mukulat kuivuvat ja poistavat tarttuvan maaperän niistä. Jos perunankorjuu satoi sateessa, mikä on edelleen epätoivottavaa, mukulat kuivataan hyvin ilmastoidussa tilassa, kunnes ne ovat täysin kuivia. Perunankorjuun aikana he käyttävät astiaa, joka on desinfioitu 2-3-prosenttisella kuparisulfaattiliuoksella.

Perunoita pidetään 2-3 viikkoa kuivassa pimeässä huoneessa. Optimaaliset olosuhteet tämän ns. "Hoitojakson" aikana, jolloin mekaanisten haavojen parantunut paraneminen tapahtuu ja mukuloiden säilyvyys lisääntyy, on lämpötila 13-18 ° C (vähintään 10-12 ° C) ja suhteellinen kosteus 90-95%. Hoitojakson jälkeen mukuloissa havaitaan piilevä myöhäisrokotulehdus (tylsät paikat masentuneet ulkopuolelle; sisällä, ruosteiset, tulevat pinnalta) ja pehmeän mätänemisen.

Siemenmateriaalissa ei saa olla vammoja, sen paino on 60–80 g, ja sen on oltava saman muotoinen kuin lajike; se on vihertävä (hajavaloa) suojan alla 6-8 päivän ajan. Puutarhanhoitoa suorassa auringonvalossa ei voida hyväksyä: mukuloiden pinnan palovammat ovat mahdollisia.

Ennen varastointia muniminen mukulat erotetaan maasta, juurista ja latvojen jäännöksistä ja mekaanisesti loukkaantuvat, lajitellaan (pienempi materiaali käytetään pääasiassa elintarvikkeisiin, suurempi jätetään myöhempää aikaa).

Puutarhurit käyttävät perunasadon varastointiin erilaisia eristettyjä huoneita (kellarit, kellarit ja komerot). Kauan ennen kasvituotteiden istuttamista talvella (paras vaihtoehto on 6-8 viikkoa), ne on puhdistettava edellisen sadonkorjuusta peräisin olevista jätteistä ja kasvituotteista, korjattava ja desinfioitava. On parasta polttaa loput maaperästä ja roskista erityisellä paikalla tai kaataa se vähintään 1 m syvään reikään.

Nämä ehkäisevät toimenpiteet vähentävät edellisen talven aikana kertyneiden patogeenien tartuntakantaa. Desinfiointi tulisi yleensä suorittaa lämpiminä päivinä 2-3% kuparisulfaattiliuoksella, 40% formaliinin vesiliuoksella (kulutusnopeus 25-30 ml / m3) tai vasta sammutetun kalkin liuoksella (2,5 kg / kg). 10 l); joskus käytetään koiruohon tai tansyn savunäyttöjä.

Tällaisen käsittelyn jälkeen varastotilat suljetaan huolellisesti, pidetään kahden päivän ajan ja tuuletetaan. Asuintilojen ulkopuolella olevat varastot desinfioidaan kaasuttamalla ne rikkilla (esimerkiksi käytetään rikkihappokiveä) nopeudella 30-60 g / m3 tilasta. Ennen kaasutusta kaikki tuuletusaukot suljetaan ja halkeamat peitetään savella. Käsittelyn jälkeen tilat suljetaan tiiviisti, pidetään 24-36 tuntia ja sitten tuuletetaan. 2-3 viikkoa ennen perunoiden varastoimista varastointiseinän seinät ja katto vaalennetaan kalkkimaidolla (2-3 kg tuoretta sammutettua kalkkia ja 200-300 g kuparisulfaattia / 10 litraa vettä kulutettuna). 0,5 litraa työliuosta / 1 m2). Kalkitun jälkeen huone on kuivattava.

Jyrsijöiden tappamiseksi varastotilat kaasutetaan rikillä (30-50 g / m2), asennetaan hiirenloukut, asetetaan myrkytetyt syötivalmisteet (jyrsijät).