Kasvava Kauran Juuri

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kauran juuri (Tragopogon Porrifolium L.)

Sen muut nimet ovat: valkoinen juuri, makea juuri, tavallinen vuohi, tragopogon. Brittiläiset kutsuvat tätä kasvia Kasvis-osteriksi, Salsify. Hänen kanssaan aloitamme julkaisusarjan harvinaisista, tuntemattomista tai tunnetuista, mutta harvinaisista vihanneskasveista.

Maailmassa on noin 150 kaurajuurilajia ja IVY-maissa 50. Venäjällä sitä esiintyy luonnossa Euroopan osassa, Ala-Volgan alueella; Ukrainassa - Krimillä. Puutarhurit ovat käytännössä tuntemattomia tietojen ja siementen puutteen vuoksi. Ja ne onnekkaat, jotka ostivat kauran juuren siemenet, jopa kasvattivat sitä, eivät tiedä: mitä sen kanssa tehdä seuraavaksi, toisin sanoen - mitä syödään? Baltian maissa, Länsi-Euroopassa, Kanadassa ja Yhdysvalloissa tätä viljelyä viljellään laajalti.

Venäjän federaation luoteis- ja pohjoispuolella kauran juuria voidaan viljellä menestyksekkäästi Karjalassa ja Vologdan alueella, Arkhangelskin alueella, Komin tasavallassa, Pohjoisessa Uralissa ja luonnollisesti etelässä. Venäjällä ja IVY-maissa ei ole kauranjuuren lajikkeita - kasvatetaan ulkomaisia lajikkeita, paikallisia populaatioita ja tieteellisten laitosten keräysnäytteitä. Mammoth, Blanc Ameliore, Mamonth Sandwich Island tunnetaan ulkomaisista lajikkeista.

Kauran juuri on kaksivuotinen Asteraceae (Compositae) -perheen juurikasvi. Ensimmäisenä elinvuotena kasvi muodostaa ruusukkeen kapeita harmaavihreitä lehtiä, joiden pituus on enintään 30 cm, ja lihavia pitkänomaisia-kartiomaisia, 30 cm pitkiä, halkaisijaltaan 3-4 cm, painavia 100-110 g sileitä, kellertäviä, monien kanssa juuret alaosassa ja valkoinen massa …. Toisena elinvuotena juurikasvista kasvaa jopa 150 cm: n pituinen kasvi. Kasvit kukkivat kesä-heinäkuussa ja ovat hyvä hunajakasvi.

Kauran juuren siementen puutteen vuoksi puutarhureiden on huolehdittava niiden itse kasvattamisesta. Koska kasvit ovat talvikestäviä, juuret talvehtivat helposti. Varhain keväällä ne kaadetaan huolellisesti, suuret, jopa valitaan ja istutetaan hyvin käsiteltyyn, kosteaan, lannoitettuun maaperään. Ottaen huomioon, että kauran juuri pystyy pölyttämään, kyseisellä viljelykasvilla ei saa olla useampaa kuin yhtä lajiketta.

Kukat ovat purppuranpunaisia. Siemen, ts. hedelmä on ruskea, teräväkärkinen nokka, harmahtavan valkoinen, jopa 1,5 cm pitkä tuubi, täysin kypsynyt. 1000 siemenen massa on noin 12-15 g, 1 g: ssa - 55-60 siementä. Itävyys säilyy kahden vuoden ajan.

Kasvava kauran juuri

Kauran juuret tuottavat hyvät sadot humuspitoisilla, löysillä, syvillä, 30–40 cm syvillä, käsitellyillä ja lannoitetuilla mailla, joiden reaktio on hieman emäksinen (pH 7 ja hieman korkeampi). Raskaalla savimaisella, tiivistetyllä maaperällä ja kun tuoretta lantaa lisätään viljelmän alle, juurikasvit haarautuvat voimakkaasti, eikä täyttä satoa voida saada.

Leningradin alueella kauran juuret kylvetään yleensä 15.- 20.5., Itävät 5-6 päivää 25 ° C: n lämpötilassa siemenillä. Kylvösyvyys on 2,0-2,5 cm, kylvökuvio on 5-15x20 cm. Taimet näyttävät ystävällisiltä päivinä 10-12, mutta sitten ne kasvavat hitaasti. Hoito koostuu kitkemisestä, irtoamisesta, pukeutumisesta, säännöllisestä kastelusta ja ampuneiden kasvien poistamisesta.

Kun korjuu syys-lokakuussa, juuret ovat huolellisesti kaivettiin, vapautti maaperästä käsillään, vahingoittamatta niitä ja panna säilytykseen laatikoihin hiekalla. Talvelle jätetyt juuret korjataan ennen ampumisen aloittamista. Kauden ulkopuolisten tuotteiden saamiseksi kylvö tapahtuu syyskuun toisella puoliskolla. Tällöin puhdistusjakso siirtyy. Kevään kulutukseen kauran juuret kylvetään parhaiten heinäkuussa. Talveksi juurikasvit mäkitetään, ja keväällä ne mätätään uudelleen. 10-15 päivän kuluttua valkaistut lehdet ja juuret käytetään ruokaan, sadonkorjuuseen ja siemeniin.

Lue myös: Kauran juuren ominaisuudet ja reseptit →