Sisällysluettelo:

Vesikrassi
Vesikrassi

Video: Vesikrassi

Video: Vesikrassi
Video: Специи. Кресс-салат / ENG SUB 2024, Maaliskuu
Anonim

Jos sivustollasi on kasvihuoneita, voit alkukeväällä kasvattaa vihreitä lisätäksesi vitamiineja perheesi ruokavalioon, jota kaikki tarvitsevat pitkän talven jälkeen. Yksi varhain kypsyvistä vihreistä kasveista on vesikrassi.

Vesikrassi on vuotuinen sato, josta ehkä vain kaikkein aloittelevat puutarhurit eivät tiedä. Sen lehdet sisältävät paitsi askorbiinihappoa, karoteenia, rutiinia, B-vitamiineja myös jodia, rautaa, kaliumia, kalsiumia, fosforisuoloja sekä proteiinia. Vesikrassi on pistävä ja mausteinen, joten sitä voidaan lisätä salaatteihin.

Lääkärit uskovat, että tämän tyyppistä salaattia tulisi käyttää hengitystiesairauksiin, ruokahalun parantamiseen, hermoston vahvistamiseen. Se parantaa ruoansulatusta, unta, alentaa verenpainetta ja sillä on diureettisia ominaisuuksia. Kasveista puristettua mehua käytetään antiskorbuttisena aineena ja anemiaan. Jauhetta murskattuista siemenistä käytetään sinappilaastareiden sijasta.

Vesikrassi on erittäin kylmää kestävä kasvi. Se on valmis leikkaamiseen 18-25 päivän kuluessa kylvämisestä. Tuoreiden vihreiden saamiseksi pitkään vesikrassi kylvetään useita kertoja. Hän rakastaa paljon kevyttä ja hedelmällistä ja riittävän kosteaa maata.

Vesikrasseja on kolme tyyppiä: varhainen - leikattujen lehtien kanssa, puolivälivarhainen - kihara ja leveälehtinen.

Lajikkeet on kaavoitettu: Kapealehtinen 3, Tavallinen krassi, Kihara, Puutarhakrassi ja Shirokolistny.

Avoimessa maassa siemenet voidaan kylvää huhtikuun lopussa. Ne suljetaan 0,5-1 cm: n syvyyteen, rivien välinen etäisyys on 10-15 cm ja ne itävät nopeasti toisena tai kolmantena päivänä. Kaksilehtisessä vaiheessa kasvit voidaan jo syödä.

Huolimatta siitä, että kasvi kulutetaan vain tuoreena, vesikrassi voidaan syödä koko talven. Tätä varten se kylvetään esimerkiksi levylle, joka on peitetty kostealla puuvillakerroksella. Nuoret lehdet ilmestyvät kahden viikon kuluttua. Tulos on vielä parempi, jos se kylvetään hedelmällisen maaperän laatikkoon.

Vesikrassi munien kanssa pussissa

4 tuoretta munaa, 1 hyvä nippu vesikrassi, 1 rkl. l. sitruunamehua, 1/2 tl. sinappi, 1/2 tl. kumina-jauhe, suola, pippuri. Keitä munat. Huuhtele salaatti huolellisesti kylmällä vedellä, purista se kevyesti ja kuivaa. Valmista sitten kastike: voita salaattikulhossa sitruunamehu sinapilla, oliiviöljyllä ja kuminalla, mausta suolalla ja kevyesti pippurilla. Aseta salaatti salaattikulhoon ja sekoita hyvin kastikkeen kanssa. Kuori munat ja leikkaa ne varovasti pitkiksi kiiloiksi ja levitä salaatin päälle keltuaiset. Nauti ateriastasi!

Suositeltava: