Parsapapujen Kasvattaminen, Reseptejä Parsapavuista

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Hyödyllinen päästä päähän

Kasvatan parsapapuja tontillani vuodesta toiseen enkä ole iloinen: ne ovat kauniita, maukkaita, terveellisiä, parantavia ja lannoittavat maaperää. Tämä munuaispapu on termofiilinen kulttuuri, mutta se kasvaa hyvin maassamme, mikä tuottaa runsaasti kypsymättömiä papuja (lapaluita).

Parsapavut jaetaan pensas- ja kihara-pavuihin. Kasvatan molempia lajeja. Curly on kaikkien edellä mainittujen etujen lisäksi myös puutarhan koriste. Se käpristyy kannattimia pitkin ja miellyttää silmiä kukilla ja klustereilla, joissa on pitkiä kultaisia, vihreitä ja sinisiä palkoja. Tämäntyyppiset pavut eroavat olkapään pituudesta - pensaassa se on 10-12 cm, kiharassa - jopa 20.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Pavut ovat erittäin arvokas kulttuuri, dieetti- ja parantava elintarvike. Sen nuoret kypsymättömät pavut (lapa) sisältävät paljon helposti sulavaa proteiinia (75-90%), sokereita, vitamiineja ja mineraalisuoloja. Lääketieteellisessä ravinnossa sitä käytetään ateroskleroosiin, sydämen rytmihäiriöihin, diabetes mellitukseen (sen venttiilit sisältävät aineita, jotka alentavat verensokeria). Nuorista papulapuista peräisin olevia infuusioita ja keittoja käytetään verenpainetaudin ja tiputuksen, virtsatulehduksen ja munuaistulehdusten hoitoon.

Nuoret pavut ovat erinomainen ruoka hedelmäkauden aikana. Ne hankitaan helposti tulevaa käyttöä varten. Pavut voidaan kuivata, pakastaa, peitata.

Harrastukseni pavuille alkoi 8-10 vuotta sitten, kun tuttu puutarhuri kohteli minua kotitekoisella marinoidulla vihreällä pavulla. Se oli rakkautta ensimmäisestä yrityksestä. Herkkä hauraus, miellyttävä smack, kaunis ulkonäkö vaikuttivat minuun. Minä kasvan, - päätin sitten.

Talvella ostin muuten siemeniä, tuolloin ne eivät olleet niin yleisiä kuin nyt. Istutin sen, liottamalla sitä etukäteen, kuten tavoin liotan papuja ja herneitä, ja aloin tarkkailla. Taimet olivat harvinaisia, yhteistyöhaluisia. Mutta kasvaneet pensaat antoivat hyvän sadon. Riitti syödä ja varastoida ystäväsi resepti.

Ensi kesään mennessä yritin oppia lisää papuista. Pääkysymys, joka kiinnosti minua: kuinka lisätä itävyyttä? Joku neuvoi täyttämään kuivat siemenet kuumalla vedellä (50-60 astetta) ennen kylvöä ja pitämään, kunnes se jäähtyy. Yritin sitä - pavut nousivat nopeasti ja ystävällisesti. Muuten kylvän pavut yleensä paksumpia istuttaaksesi ne myöhemmin, jaa ne naapureiden kanssa. Nuoret kasvit sietävät elinsiirrot hyvin.

Kylvän pavut toukokuun lopulla, noin viikko ennen pakkasuhan ohi. Voit kylvää sen kalvon alle esimerkiksi kurkkujen kanssa ja istuttaa sen sitten. Pavujen maaperä vaatii happamatonta, löysää, hedelmällistä, hiekkaa tai kevyttä savea, hyvin lämmitettyä ja valaistua.

Ennen kuin kaivetaan pavun sänkyihin, on suositeltavaa lisätä 40-50 g ammoniumnitraattia, kaliumsuolaa, superfosfaattia 1 neliömetriä kohti. m. Käytän Kemira-universal-kompleksilannoitetta ja kesällä kastan kasveja liuoksella, joka on valmistettu fermentoiduista rikkaruohoista (täytän 2/3 tynnyreistä rikkaruohoilla, täytän ne vedellä alkuun ja noin viikon kuluttua, kun ne muuttuvat happamiksi, käytän kasteluun: 1 litra / ämpäri vettä). Tämä on erittäin tehokas lannoite, joka soveltuu kaikille viljelykasveille.

Paras pavun esiaste on peruna, juurekset. Sipulien, valkosipulin, fenkolin, herneiden ei-toivottu läheisyys. Mutta suolainen papu on esitetty, se suojaa sitä mustilta kirvoja.

Luin, että pavut ovat sairaita antraknoosista, mutta olen onneksi en ole tavannut sitä. Ehkä siksi, että istutan pavut joka vuosi uuteen paikkaan.

Kylvän siemenet uriin, joiden väli on 25-30 cm, ja kasvien välillä on oltava 10-12 cm, mutta kylvän tarkoituksella useammin istuttaakseni ne myöhemmin. Kylvösyvyys on kolmesta neljään senttimetriä. Noin viikkoa myöhemmin "dinosaurukset" alkavat murtautua maasta yksi toisensa jälkeen.

Kuten kaikki palkokasvit, pavut lisäävät maaperän hedelmällisyyttä. Sen juurille muodostuu solmuja, joissa mikro-organismit lisääntyvät, omaksumalla typpeä ilmasta. Se on elävää typpeä, joka on välttämätön vihreän kasvun kannalta. Lisäksi lehdet ja varret sisältävät runsaasti proteiinia ja hivenaineita, ja maahan haudattuina ne ovat erinomainen lannoite myöhemmille viljelykasveille. Palkokasvit vetävät molybdeeniä pinnalle syvistä maaperäkerroksista, joten pavun jälkeen kukkakaali kasvaa hyvin.

Sadon määrä on noin 1,5 kg neliömetriltä. Viime kesä oli hyvä palkokasveille, eikä minulla ollut aikaa satoa. Yleensä kerään olkapäät valikoivasti, kun ne kypsyvät ja viettävät useita kokoelmia kauden aikana.

Jätettyinä siemeniin lapaluet kypsyvät, katkaisen ne, kun ne kuivuvat, pidän niitä kuivassa paikassa jonkin aikaa (voit ripustaa kokonaisia pensaita), sitten kuorii kypsät pavut niistä ja kylvän siemeniä siemeniin ensi vuonna. Mutta joskus haluan jotain uutta, ja ostan uusia lajikkeita.

Riippumatta siitä, onko kyseessä bush vai kihara pavut, valitsen vain kuituton. Aloitin suositulla pensaslajikkeella Saks, kokeilin Valya, Sisal, Maksidor, Kontender, curly - Golden nekar.

Helpoin tapa säilyttää pavut tulevaa käyttöä varten on pakastaa ne. Ennen pakastamista pavut tulisi pestä, leikata paloiksi, laittaa kiehuvaan suolattuun veteen kolmeen minuuttiin, poistaa vedestä, kuivata ja jäädyttää.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Ja tässä on käytetty peittausmenetelmä:

Marinoituja papuja

Säilykkeen onnistuminen riippuu kahden ehdon noudattamisesta:

1. käsittele palot mieluiten keräyspäivänä;
2. noudata tarkasti reseptiä.

Lajittele pavut, pese, katkaise päät, poista kuidut, leikkaa 3-4 cm paloiksi, aseta kiehuvaan suolattuun veteen ja vaalenna 3-4 minuuttia. Poista vesi lusikalla tai käännä se siivilässä lasitaksesi vettä. Puhtaiden steriilien (litraa kohti laskettujen) purkkien pohjalle laitetaan pari - kolme valkosipulinkynsiä, siivu paprikaa (puoli tai neljäsosa, pippurin koosta riippuen), oksa selleriä ja tilliä. Aseta pavut tiukasti tampistamalla hieman. Kaada kiehuvalla marinadilla, steriloi 15 minuuttia, sulje, käännä ylösalaisin. Voidaan sulkea lämpimällä liinalla.

Marinadi: 1 litralle vettä - 50 g suolaa (3 rkl dian kanssa), 80 g sokeria (4 rkl dian kanssa), 30 g 6% etikkaa (alle 4 rkl). Säilytä huoneenlämmössä. Käytä valmiina välipalana, voit paistaa, hauduttaa, lisätä keittoon - aivan kuten tuore.

Hyvät kollegat - puutarhurit ja puutarhurit! Jos et vielä viljele tätä arvokkainta ja helppokäyttöisintä satoa, suosittelen aloittamista. Hyvää ruokahalua ja menestystä sängyissä!