Sisällysluettelo:

Aliarvioitu Physalis
Aliarvioitu Physalis

Video: Aliarvioitu Physalis

Video: Aliarvioitu Physalis
Video: Rikkoutoneet jyvät — aliarvioitu tappio 2024, Maaliskuu
Anonim

Physalis on vihannekset, jotka kannattaa tutustua ja rakastaa

Physalis
Physalis

Physalis ansaitsee tarkan huomion vihannesten viljelykasvien keskuudessa, joita ei vielä levitetä laajalti harrastajapuutarhureiden tontteihin Leningradin alueella.

Tämä kulttuuri tuotiin Venäjälle Etelä-Amerikasta, jossa se on melko yleistä. Syötävien fysalien hedelmät erottuvat korkealla maulla ja rikkaalla biokemiallisella koostumuksella. Ne sisältävät sokeria, merkittävän määrän C-vitamiinia, orgaanisia happoja, hivenaineita, pektiiniaineita.

Physalis on ainoa vihannes, jolla on hyytelöimisominaisuus, ja siksi sitä käytetään laajalti makeisteollisuudessa. Lisäksi sen hedelmiä käytetään tuoretta ruokaa varten, niistä valmistetaan hilloa, hilloa, hilloa, kompottia, kaviaaria, niitä suolataan, peitataan.

Physalis-hedelmiä on jo pitkään käytetty kansanlääketieteessä munuaissairauksiin. Sillä on kolereettiset, hemostaattiset ja antiseptiset ominaisuudet.

Physalis on mielenkiintoinen Pietarin vihannesten viljelijöille, koska se on vähemmän vaativa lämpöä kuin tomaatti, ja sillä on yksinkertaiset maataloustekniikat.

Physalis kuuluu yökerhojen perheeseen, samoin kuin tomaatti, pippuri, munakoiso ja perunat. Se sai nimensä kukan verhiön muodosta (kreikan kielinen fiza on kupla), joka kasvaa voimakkaasti ja tarttuu sitten täysin hedelmiin kuin korkki.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Fyysiksen tyypit ja lajikkeet

Physalis-suku koostuu 110 kasvitieteellisestä lajista. Joitakin fysalityyppejä viljellään syötäväksi tarkoitetuille hedelmille, kun taas toisia viljellään koristekasveina kauniin, kirkkaanvärisen kupin, esimerkiksi monivuotisen puutarhakehän, josta valmistetaan talvikimppuja, vuoksi.

Puutarha physalis, päätellen kirjallisuudessa, on ilmeisesti eristetään villi Aasian lajien monivuotinen kasvi, jonka vuosittain kasvava varsi, mutta pienempi marja iso kuppi värikkäitä syksyllä ("taskulamppu").

Syötävillä hedelmillä varustetut Physalis-lajikkeet voidaan jakaa kahteen ryhmään niiden kasvitieteellisten ja taloudellisten ominaisuuksien mukaan.

Perun fysialia kutsutaan alkuperästä ja viljelypaikasta riippuen myös Brasilian fysalisiksi, Kolumbian kalakeittoksi, Venezuelan topo-tonoksi. Kasvit ovat monivuotisia, vaativat lämpöä, joten taimia viljellään vain eteläisillä alueilla. Lisääntyvät siemenet ja juurakot. Varsi on pystyssä, 70-200 cm korkea, hieman haarautuva, tiheästi karvainen. Lehdet ovat soikeita, hampaiden sahalaitaiset reunat ja pitkän teräväkärkisen 6-15 cm pituisen, verhi on kellonmuotoinen. Perun fysalis on itsepölytin. Marja, jonka halkaisija on 10-15 mm, paino 6-13 g, keltainen, erittäin maukas, makea ja hapan, aromaattinen.

Mansikkafysalis tai kääpiö Cape karviainen, Barbados Physalis, mansikkatomaatti, pakkasvuotias yhden vuoden ikäinen, varhaisemmissa kypsymislajeissa (kasvukaudessa jopa 100 päivää) kuin perulainen. Sitä voidaan kasvattaa kylvämällä siemeniä avoimeen maahan, mutta paremmin taimia, koska pakkaset ovat kasveille tuhoisia.

Kasvit ovat matalia (35-45 cm), hiipivillä tai puoliksi korotetuilla oksilla, tiheästi karvaisia. Lehdet ovat kooltaan keskikokoisia, soikeita, halkaisijaltaan 2–3 cm: n hedelmäkuppi (korkki), pyöristetyt-kartiomaiset, viiden ulkonevan kylkiluun kanssa, syvällä pohjassa. Marja on kooltaan 6-12 mm, painaa 3-5 g, kelta-keltainen, makea mansikka-aromilla, epäkypsä - yökerhomakuinen.

Sekä perulainen että mansikkafalisali ovat olleet tunnettuja kulttuurissa jo kauan (yli 200 vuotta) paitsi Amerikassa, myös Euroopassa, Intiassa ja muilla alueilla. Molempia tyyppejä voidaan syödä raakana, kuivattuina rusinoina, kompoteina, vanukkaina, hillojen ja makeisten valmistamiseksi sokeroidussa muodossa. Pariisin kondiittorit arvostavat sitä erittäin paljon.

Toinen syötävillä hedelmillä varustettu fysalis-ryhmä sisältää vihanneslajeja. Nämä fysalis ovat pääasiassa meksikolaista alkuperää, joten kasviksia kutsutaan myös meksikolaisiksi. Meksikossa vihannesten fysalia on jo pitkään viljelty nimillä "tomaatti" ja "miltomat", ts. Meksikon tomaatti. Paikallinen väestö käyttää kypsymättömiä hedelmiä kuumien kastikkeiden valmistamiseen pippurista, perunamuusista, keitetystä ja paistetusta sekä suolasta.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Meksikon fysalis

Vuosittainen, reuna-pölytetty kasvi Vihannesten fysalien joukossa on puoliksi hiipiviä muotoja (30-40 cm korkeita), joiden haarautumiskulma on enintään 140 °, sekä korkeita (yli 1 m), joiden oksat ulottuvat varresta 35-45 kulmassa °.

Ryhmässä voi olla sekä varhain kypsyviä että hyvin myöhään kypsyviä kasveja, joiden hedelmät painavat 30-90 g, vihreitä, valkoisia, keltaisia, kelta-purppuraisia, tumman violetteja, tasaisia, soikeita, erittäin uurretuista sileiksi, maku - sokerimaisesta makeasta mausteiseen hapan, epämiellyttävä jälkimaku. Hedelmäkupit (korkit) ovat muodoltaan, väriltään ja kooltaan hyvin erilaisia - ne ovat joko liian suuria tai päinvastoin suuret hedelmät repivät ne toisistaan.

Yleensä Meksikon fyysalit ovat tuottavampia ja vähemmän lämpöä vaativia kuin Etelä-Amerikasta peräisin olevat fysalit.

Leningradin alueella Physalis kasvaa hyvin avoimella kentällä ja tuottaa 2–4 kg / m². Parhaat lajikkeet ovat: mansikka Physalis - Mansikka 573, Makeiset, Korolek, Kullanvärinen; Meksikolainen fyysali - Moskova aikaisin, Gruntovy-sieni, Kudesnik, Yllätys, Filantropisti.

Physalis
Physalis

Kasvava fysalis

Lyhyen kesän ja usein kevään ja syksyn pakkasen olosuhteissa fysalia, kuten tomaatteja, voidaan kasvattaa taimien alustavalla tislauksella. Taimia kasvatettaessa mansikkafalisali kylvetään hieman aikaisemmin kuin meksikolainen, koska se on enemmän termofiilistä ja kasvaa hitaammin Leningradin alueen olosuhteissa - huhtikuun puolivälissä ja Meksikossa - huhtikuun lopussa.

Meksikon Physalis-taimien tislaus kestää vain 25-30 päivää. Kylvö tapahtuu siemenillä naklyuvannye pukeutuneena mangaaniliuokseen laatikoihin huoneen olosuhteissa tai lämpimiin kasvihuoneisiin ja kasvihuoneisiin. Meksikolaisten Physalis-taimia voidaan kasvattaa menestyksekkäästi poimimatta, kun taas mansikan ja Perun Physalis-taimet, jotka kehittyvät hitaammin, on parempi poimia. Taimien ruokinta-alueen tulisi olla 5-6 cm rivissä ja 8-10 cm rivien välillä.

Jos viljelmät osoittautuvat sakeutuneiksi, ne ohenevat, kun taimeilla on 1-2 todellista lehtiä, kun taas syrjäiset vahvat taimet leikataan vapaiksi paikoiksi.

On syytä muistaa, että korkeassa lämpötilassa ja kosteudessa meksikolaisen Physalis-taimet venyvät hyvin nopeasti, makaavat usein ja sairastuvat mustalla jalalla, alemmassa lämpötilassa 15-17 ° C ja kasvien hyvässä ilmanvaihdossa, vahvat, karvat ja terveet taimet kehittyvät. Sen hoito koostuu pääasiassa löysentämisestä, hyvästä (ei usein) kastelusta.

Jos taimet kehittyvät liian hitaasti tai venyvät ohuiksi varsiiksi, ne on syötettävä ekofosfaatilla - 4 g / 1 litra vettä. Kun istutetaan avoimeen maahan, kasvien on oltava vahvoja, ei pitkänomaisia, hyvin kehittynyt juuristo ja suuret silmut. Siksi, kun ulkoilman lämpötila on 10-12 ° C, kasvit kovettuvat, jättäen tässä tilassa kokonaisen päivän.

Vasta pakkasuhan jälkeen kasvit tuodaan huoneeseen tai peitetään spunbondilla. Taimien viimeinen ruokinta superfosfaatilla tapahtuu 10-12 päivän ajan (1 litralle vettä, 3 g lannoitetta). Ennen istutusta, kun taimet kasvavat nopeasti, kastelun määrä vähenee, mikä estää kasvien kuihtumista.

Physalis-taimet istutetaan avoimeen maahan toukokuun lopulla ja kesäkuun alussa (7-10 päivää aikaisemmin kuin tomaatit). Istutusaamuna sitä kastellaan runsaasti niin, että juuristo kärsii vähemmän mekaanisista vaurioista. Tontti on merkitty siten, että 1 m²: ssä on 3-4 meksikolaista fysalis-kasvia ja 5-6 mansikkakasvia. On parasta istuttaa kasveja maahan päivän toisella puoliskolla, ja pilvisellä säällä se on mahdollista koko päivän. Kosteassa paikassa on suositeltavaa kasvattaa fysalista 30-40 cm korkeilla mailla, jotta vältetään seisovan veden kertyminen kasvien lähelle.

Tämän viljeltyjen, auringon hyvin valaistujen kulttuurien alla alueet, jotka eivät ole sadeveden alaisia, osoitetaan alueille. Happamat maaperät (pH alle 4,5) kalkitaan etukäteen. Mikä tahansa sato voi olla fyysiksen esiaste paitsi perunat.

Physalis rakastaa löysää, hedelmällistä, hyvin ilmastettua maaperää, joka ei ole tukossa rikkaruohoilla. Siksi kasvien viljelyyn tarkoitettu alue kaadetaan keväällä 20-25 cm: n syvyyteen sen jälkeen, kun sen päälle on levitetty mätää. Tuoreen lannan levittäminen Physaliksen alle voi aiheuttaa haitallisia vaikutuksia, mikä voi johtaa varsien ja lehtien voimakkaaseen kasvuun sekä viivästyttää munasarjojen muodostumista ja hedelmien kypsymistä. Marginaalimailla lanta tai kompostia levitetään 4-5 cm kerroksena, mikä vastaa 4-5 kg / m².

Physalis reagoi hyvin mineraalilannoitteiden käyttöönottoon, keskimääräisen hedelmällisyyden omaaville maaperille 80-100 g ecofoskea / 10 m².

Physalis-kasvukauden aikana avoimessa maassa maaperä pidetään löysänä ja puhtaana rikkaruohoista. Kasvien kehityksestä riippuen niitä kastellaan ja syötetään säännöllisesti. Ensimmäinen ruokinta annetaan massakukinnan aikana, toinen - hedelmien muodostumisen aikana, kolmas - 2-3 viikon kuluttua mineraalilannoitteiden liuoksilla sekä liete (1 osa lannoitetta laimennetaan 5 osalla vettä kuivalla säällä ja 3 osaa märällä säällä), lehmä (1:10), lintujen ulosteet (1:15). Ekofoskaa käytetään mineraalilannoitteena - 30-40 g / 10 litraa vettä. Kulutusaste - 10 litraa / 1 m².

Toisin kuin tomaatti, fysalis-kasvi ei ole poikapoika tai sidottu. Päinvastoin, on tarpeen pyrkiä saamaan voimakkaampia, hyvin haarautuvia kasveja. Physalis-hedelmiä muodostuu paikkoihin, joissa varsi haarautuu, joten mitä enemmän kasvi haarautuu, sitä korkeampi saanto on. Amatööri-vihannesviljelijöitä voidaan neuvoa puristamaan oksien latvat kasvukauden keskellä haarautumisen tehostamiseksi ja hedelmien määrän lisäämiseksi kasveissa.

Kasvit, joihin sairaudet vaikuttavat, poistetaan. On huomattava, että falisali ei ole vieläkään yleinen viljelykasvi, ja siksi se on vähemmän altis tomaatille tai pippurille verrattuna massiivisiin sairauksien ja tuholaisten aiheuttamiin vaurioihin.

Physalis-sato
Physalis-sato

Physalis-sato

Hedelmien kypsyminen alkaa kasvien alemmista tasoista: mitä korkeammat hedelmät sijaitsevat, sitä nuoremmat ja myöhemmin ne kypsyvät. Kypsymisajankohta voidaan määrittää korkkien kuivumisella ja vaalentumisella sekä tälle lajikkeelle tyypillisellä hedelmien aromaattisella hajulla ja värillä. Kypsät hedelmät yleensä pudota. Jos sää on kuiva, ne pysyvät maassa vahingoittumattomina. Ne huononevat sateisella säällä. Hedelmien keräämistä ei suositella sateen jälkeen. Physalis kestää kevyitä syksyn pakkasia.

Pakastettuja hedelmiä varastoidaan kuitenkin huonosti, joten viimeinen sadonkorjuu on turvallisempaa suorittaa ennen pakkasen alkamista. Pitkäaikaista varastointia varten hedelmät voidaan poistaa hieman kypsymättöminä.

Koska kypsymättömät hedelmät voivat kasvaa jonkin verran kasveilla, on suositeltavaa korjata hedelmät yhdessä varren ja oksien kanssa ennen pakkasia pienellä määrällä kasveja. Tällaiset kasvit ripustetaan kuivaan huoneeseen.

Yhden tai kahden viikon kuluttua ne tutkitaan ja kasvatetut hedelmät kerätään. Terveitä (ei jäädytettyjä) hedelmiä säilytetään kuivassa, ilmastoidussa tilassa pienissä trellisoitavissa laatikoissa. Tässä muodossa 1-4 ° C: n lämpötilassa kypsymättömiä hedelmiä voidaan varastoida koko talven, kypsät hedelmät - 1-2 kuukautta.

Lue myös:

Physalis-reseptit

Suositeltava: