Valkokaalin Kasvatus: Taimien Istuttaminen Ja Hoito

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Lue edellinen osa: Valkokaali: hyödylliset ominaisuudet ja kasvuolosuhteet

Kaalin istuttamispaikan valinta ja maaperän valmistelu

Kaalin alle ohjataan maaperää, joka ei ole sulavan veden tulvimaassa, on sovitettu tyhjentämään ylimääräinen kosteus keväällä ja sijaitsee lähellä kasteluvettä. Se asetetaan ensimmäiseksi orgaanisen lannoituksen satoksi sekä palkokasvien, kurkun, kurpitsan, tomaatin, sipulin, vihannesten juurien ja perunoiden jälkeen. Kaali on hyvä kurkkua, tomaattia, sipulia, juureksia edeltävä aine, koska se jättää maaperän rikkaruohottomaksi.

Naurisin, rutabagojen, retiisien, retiisien ja kaaliiden jälkeen sitä ei voida sijoittaa aikaisemmin kuin kolme vuotta myöhemmin, eikä sitä voida kasvattaa kaalin jälkeen, koska tartunta kerääntyy maaperään ja talvehtivat tuholaiset tartuttavat nuoria kasveja. Kaali voi olla ensimmäinen kasvi vasta talteenotetulla maalla asianmukaisen valmistelun jälkeen.

× Puutarhurin käsikirja Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Syksyn viljelyn luonne riippuu edellisestä sadosta ja alueen rikkakasvien asteesta. Vihannesten jälkeen se on vapautettava kasvijäämistä. Kaali-alue on kaivettava syksystä alkaen 20-25 cm: n syvyyteen. On erityisen tärkeää, että tämä työ tehdään varhaiskaalia varten. Kaivettu maa jätetään tasoittamatta, koska tässä tapauksessa maaperä jäätyy, mikä johtaa sen löystymiseen sekä haitallisten hyönteisten kuolemaan.

Varhaisen kevään maanmuokkaus käsittää pintakerroksen löysäämisen, kaivamisen tai käsittelyn muovittomilla työkaluilla, kuten tasaisella leikkurilla, 15-18 cm: n syvyyteen … Maaperän kapillaarien ylemmät osat tuhoutuvat, ja ylhäältä suljetun löysän maaperän avulla kosteus pysyy alareunassa ilman kulumista.

Myöhäisten ja kauden puolivälissä olevien kaali-lajikkeiden istutuksen aikana rikkaruohot saattavat jo esiintyä, tässä tapauksessa lisäjalostus suoritetaan 6-8 cm: n syvyydessä. Leikkureiden ja moottoriviljelijöiden käyttö maaperän valmistelussa edistää osaltaan hienorakeisen, hyvin löystyneen peltokerroksen luominen. Luoteisosassa kaalia kasvatetaan jopa 20 cm korkeilla harjanteilla.

Valkokaali tuottaa paljon satoa sadonkorjuun yhteydessä maaperästä runsaasti ravinteita. Verrattuna muihin vihanneskasveihin se on typen suhteen vaativampi. Varhaisia lajikkeita kasvatettaessa vaaditaan korkea typpitausta ja kohtuullinen fosfori-kaliumravinto, kauden keskilajikkeet tarvitsevat suuria annoksia typpi- ja kaliumlannoitteita, ja myöhemmät varastointilajikkeet vaativat lisääntynyttä kalium- ja fosforituotantoa hyvällä ravinnolla typpeä.

Kasvukauden alussa kaikkien lajikkeiden kaalikasvit absorboivat typpeä voimakkaammin, ja kaali- ja kalsiumfosforin muodostumisen aikana. Fosforin puute maaperästä kasvin ensimmäisellä kasvukaudella aiheuttaa kuitenkin peruuttamattomia fysiologisia häiriöitä, joita ei voida poistaa lisäämällä jopa suuria annoksia fosforilannoitteita.

× Ilmoitustaulu Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Varhaiskaalia varten lisättyjen typpi-annosten lisääminen soija-podzolimaalle kasvattaa kaalin varhaista ja 25-30%: n kokonaissaantoa 2-2,5 kertaa. Kun myöhäisiä lajikkeita kasvatetaan varastointia varten, kaliumin lisääminen on tehokasta, ja suuremmat typpiannokset vaikuttavat negatiivisesti tuotteiden säilymiseen. Kaliumin puuttuessa kaali varastoinnin aikana kehittää täplännekroosia.

Kaali, erityisesti myöhäiset lajikkeet, kuluttaa ravinteita maaperästä pitkään ja reagoi siksi hyvin orgaanisten lannoitteiden levitykseen. Kaalin merkittävä ravinteiden, erityisesti typen tarve taimien istuttamisen jälkeisestä toisesta kuukaudesta, viittaa siihen, että korkeita kaali- satoja voidaan saada vain käyttämällä orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Tämän yhdistelmän tuloksena saadaan hyvät kaali- sadot kohtuullisilla levitysmäärillä. Keski- ja myöhäiskaali: levitä 4-6 kg lantaa tai kompostia yhtä neliömetriä kohti jatkuvasti levitettynä. Jos lannoitteesta puuttuu, voit lisätä sen reikiin istutettaessa. Sitten tarvitset 1-2 kg 1 m². Keväällä varhaiskaalin alla levitetty tuore lanta on tehotonta, koska sillä ei ole aikaa hajota kasvien kasvukauden aikana. Tuo sen alle 3-4 kg / m² hyvin mädäntynyttä lantaa tai humusta.

Muiden kuin maa-alueiden orgaanisten lannoitteiden lisäksi levitetään kaalin alle 20-30 g ammoniumnitraattia, 30-40 g superfosfaattia ja 15-20 g kaliumkloridia / 1 m². On todettu, että hiekka- ja kevyillä kaali-kaaliilla potaskalannoitteella on suuri merkitys, raskailla savilla - fosfori, tulva-alueilla - potaskalannoitteiden yhdistelmä typellä, turvepohjaisilla mailla - kaliumin ja fosforilannoitteiden yhdistelmä.

Hajoamattomilla soilla on myös tehokasta käyttää pieniä annoksia typpeä. Orgaanisia lannoitteita ja 2/3 fosfori-kaliumlannoitteita levitetään syksyllä ennen kaivamista tai kyntämistä. Siihen aikaan kun kaali kasvaa eniten tässä syvyydessä, suurin osa imujuurista sijaitsee. Lisäksi maaperä on yleensä kosteampaa, joten kasvit voivat paremmin käyttää lannoitetta. Loput mineraalilannoitteista levitetään keväällä löysäämiseksi (kevätkaivaus), reikiin istutuksen tai pintakäsittelyn aikana. Tämä parantaa nuorten kasvien ravintoa, jossa juuristo on keskittynyt maaperän ylempään kerrokseen, ja kaalinpäiden kypsyminen nopeutuu.

Happamalle kaalin maaperälle on lisättävä kalkkia. Tämä tekniikka paitsi vähentää maaperän happamuutta, mutta myös lisää orgaanisten ja mineraalilannoitteiden tehokkuutta. Kalkkiannokset riippuvat maaperän mekaanisesta koostumuksesta, sen happamuudesta ja vaihtelevat välillä 400 g - 1 kg / 1 m².

Kasvavat kaali taimet

Valkokaalia ei-chernozem-vyöhykkeellä kasvatetaan lähes yksinomaan taimissa. Hyvät taimet ovat avain korkean kaali- sadon saamiseen. Aikaisin tuotanto tuotetaan ruukuissa kasvatetuilla taimilla. Ruukkukasvien taimet juurtuvat nopeammin, nopeuttavat kypsymistä ja lisäävät satoa. Ruukkuihin kehittyy voimakas juuristo, joka säilyy taimien istuttamisen aikana, ensimmäisessä vaiheessa kasvien kasvuun ja kehitykseen tarvitaan runsaasti ravinteita.

Hyvän saannon saavuttamiseksi on välttämätöntä käyttää korkealaatuisia kalibroituja siemeniä. Eliitti- ja hybridisiemenet tulevat jo torjunta-aineilla, joten niitä ei desinfioida. Tarvittaessa ennen kylvöä ne voidaan pitää vedessä, jonka lämpötila on 50 ° C, 20 minuutin ajan pitäen lämpötila samalla tasolla, mitä seuraa jäähdytys vedellä ja kuivaus.

Aikaisin kypsyvien lajikkeiden siemenet kylvetään maaliskuun alussa siemenlaatikoihin. Maaperän kerroksen paksuuden koulun kasvattamiseksi tulisi olla 10-12 cm. Kasvien sairauksien ehkäisemiseksi kölin ja "mustan jalan" kanssa maaperän valmistuksessa lisätään liitu (100 g laatikossa).

Varhaiskaalitaimien koulua voidaan kasvattaa kylmällä, hyvin valaistulla ikkunalla; päivällä laatikko kasveineen voidaan viedä loggialle. Keskikauden ja myöhäisten lajikkeiden taimia kasvatetaan lämmittämättömässä kalvokasvihuoneessa, kasvihuoneessa tai lämpimässä taimitarhassa kylvettäessä siemeniä maaliskuun lopulla - huhtikuun alussa. Taimia kasvatettaessa on huolehdittava siitä, että maaperä ei ole saastunut keela-taudinaiheuttajista ja muista taudeista. Taimien viljelymaata on käytettävä tuoreena, älä missään tapauksessa ota kaalin tai muiden tämän perheen kasvien alta. Siemenet kylvetään laatikoihin riveihin 5-6 cm: n etäisyydelle.

Kuhunkin laatikkoon kylvetään 1-2 g siemeniä. Päivinä 4-5 itämisen jälkeen sirkkalehdet ovat vaakasuorassa asennossa, 7-12 ensimmäisen todellisen lehden ilmestymisvaiheessa, kasvi kehittää sivusuunnassa juuret. Tällä hetkellä he yleensä sukelletaan. Poiminnan avulla voit päästä toimeen alkujaksolla, kun taimia kasvatetaan pienemmällä alueella. Se viedään ruukkujen lämmitettyyn maahan, joiden ravintoalue on 5x5, 6x6, ja varhaisen sadon saamiseksi 7x7, 8x8 cm. Poiminnan aikana on tärkeää, että sivuttaisjuurien enimmäismäärä on kasveja, ja tänä aikana ne ovat edelleen hyvin lyhyitä. Vaikka taimet valitaan ennen niiden istuttamista pysyvään paikkaan, merkittävä osa juurista menetetään, mutta sukelletuilla taimilla on etu poimimattomiin taimiin johtuen varren juuressa olevien sivusuunnassa olevien juurien paremmasta kehityksestä.

Taimien juurien maksimaalinen säilyvyys istutuksen aikana, paras eloonjäämisaste ja kasvun jatkuvuus istutuksen jälkeen saavutetaan, kun taimia kasvatetaan raviruukuissa. Ruukuttomat taimet kasvavat hitaasti istutuksen jälkeen, etenkin jos maata ei ole, vaan vasta 20-30 päivän kuluttua alkaa voimakas kasvien kasvu. Ruukut, joissa on poimimattomia kasveja, sijoitetaan kasvihuoneeseen tai kasvihuoneeseen lähellä samalla tasolla. Ravintoalueen lisäämiseksi kasvit voidaan sijoittaa 5-6 cm: n ruukuihin 2-3 cm: n välein.

Asentamisen jälkeen kattilat sängyn pinnalle on välttämätöntä täyttää tyhjät tilat maaperällä niiden kuivumisen estämiseksi. Voit kylvää keskikauden ja myöhäisten lajikkeiden siemeniä ruukuihin. Ruukuttomat taimet sukeletaan yleensä 6x6, 5x5, 6x5, 6x4 cm etäisyydeltä, varhaiset taimet 8x8 cm. Varhaislajikkeiden taimia kasvatetaan kasvihuoneessa, keskikypsiä lajikkeita voidaan kasvattaa pienikokoisissa kalvokodeissa aurinkolämmityksellä kylvämällä siemeniä maahan.

Ennen taimien syntymistä huoneen lämpötila pidetään + 17 … + 20 ° С. Taimien ilmestyessä ja ennen ensimmäisen oikean lehden muodostumista se laskee + 6 … + 8 ° C: seen ja antaa heti maksimaalisen pääsyn valoon kasvien venyttämisen välttämiseksi. Tulevaisuudessa korkealaatuisten taimien saamiseksi lämpötila pidetään aurinkoisella säällä + 15 … + 17 ° С, pilvisellä + 12 … + 15 ° С, yöllä + 6 … + 8 ° С. Säädä lämpötilaa tuulettamalla lämmitysalueita tai kasvihuoneita. Kun sopiva ulkolämpötila on saavutettu, poista kalvo suojista ja avaa ovet.

Taimia kasvatettaessa on tärkeää lisätä siihen maaperää. Tämä lisää kasvien vastustuskykyä, varren alaosaan ilmestyy sivuttaisia juuria, mikä parantaa taimien laatua. Ripottele tuoretta irtomaata, kunnes sirkkalehti lähtee.

Taimia kastellaan harvoin, mutta runsaasti. Maaperän tulee olla kohtalaisen kostea. Yön ylimääräinen kosteus on erityisen vaarallista. Maaperän ja ilman korkea kosteus johtaa kasvien, joilla on "musta jalka" ja homeen, tauti. Huoneen optimaalisen suhteellisen kosteuden tulisi olla 60-70%, mikä saavutetaan voimakkaalla tuuletuksella. Taimien kastelu voidaan tehdä vain aurinkoisella säällä.

Kasvien alkaessa ravinteiden taimet ovat tyydytty maaperän varastoihin, jotka myöhemmin täydentyvät ruokinnalla. 10--12 päivää poiminnan jälkeen, kun toinen todellinen lehti ilmestyy, taimet ruokitaan ensimmäisen kerran: 20 g ammoniumnitraattia, 20 g superfosfaattia ja 10-20 g kaliumkloridia otetaan 10 litraan vettä.

Toinen ruokinta suoritetaan viikko ensimmäisen jälkeen (30-40 g ammoniumnitraattia, 40 g superfosfaattia ja 20 g kaliumkloridia ämpäriä vettä kohti). Kaali-taimia on hyvä ruokkia orgaanisilla lannoitteilla (laimennettu 3-4 kertaa lietelannalla tai 8-10 kertaa mulleinilla lisäämällä fosforia ja potaskalannoitteita).

Kolmas pintakäsittely tehdään 7-10 päivää ennen taimien istuttamista (20 g ammoniumnitraattia, 40 g superfosfaattia ja 40-60 g kaliumkloridia ämpäriä kohti).

Tällainen ruokinta varmistaa sokereiden kertymisen kasveihin, jotka lisäävät pakkasenkestävyyttä, edistävät haarautuneen juurijärjestelmän muodostumista ja takaavat paremman eloonjäämisen. Sidosten määrä ja sidoksen sisältämän tietyn ravintoaineen määrä on selvitettävä kasvien kunnon, lajikkeen ja kasvuolosuhteiden perusteella. Valon puutteen ja korkean maaperän kosteuden puuttuessa typpilannoitteiden annosta pienennetään.

Kasvien normaali valaistus, ilman ja kosteuden pääsy maaperään ovat välttämättömiä rikkaruohojen nopealla poistamisella ja maaperän irtoamisella.

Taimet ennen istutusta ovat vähitellen tottuneet kasvuolosuhteisiin avoimella kentällä. 10-12 päivää ennen istutusta se kovetetaan, jolloin avoimet kasvihuoneet tai kasvihuoneet jätetään päivällä ja pakkasen puuttuessa yöllä. Kastelu lopetetaan kovettumisen aikana. Istutuspäivänä taimet kastellaan perusteellisesti 2-3 tuntia ennen näytteenottoa, jotta juuret olisi helpompi valita ja vahingoittaa niitä korjuun aikana. Ruukkukasvien liiallista kastelua vältetään, koska kastuneet ruukut hajoavat. Ota taimet huolellisesti kaivamalla sisään ruukulla tai maaperällä. Samaan aikaan sairaat ja rumat kasvit hylätään.

Taimia kasvatettaessa kiinnitetään erityistä huomiota niiden laatuun. Sen tulisi olla kovettunut, sillä on tummanvihreät lehdet, joissa on vaalea vahamainen kukinta ja vaaleat antosyaniinivärit varret ja suonet, hyvin kehittynyt juuristo, varret vaalealla antosyaniinivärillä, korkeus (juuripannasta sydämeen) 8-10 cm, 4-6 mm paksu, kasvin korkeus (juurikaulasta lehtien kärjiin) 20-25 cm, varhaisissa ruukkukasveissa tulisi olla 6-7 ja muissa lajikkeissa 4-6 täysin laajentunutta lehteä ilman merkkejä kuihtumisesta, ilman kölin ja mustan jalan merkkejä, joissa on maaperää tai ruukkuja. Varhaisten lajikkeiden taimien tulisi olla 45-60 päivää vanhoja, muille lajikkeille - 35-50 päivää.

Taimien istuttaminen

Varhaisen kaalin taimet istutetaan luoteeseen toukokuun kymmenen ensimmäisen päivän aikana. Varhaisen kaalin jälkeen istutetaan kauden keskilajikkeiden taimia, jotka kasvatetaan kesäkäyttöön, sitten myöhään kaalia varastointiin talvella ja viimeisenä - toukokuun lopussa - käymiseen käytettyjen keskikaalin taimet. Kaalirivit on kätevä sijoittaa pohjoisesta etelään. Luoteisalueella niitä kasvatetaan harjanteilla tai harjanteilla vesistöjen vaikutuksen heikentämiseksi ja maaperän lämpöjärjestelmän parantamiseksi.

Rivivälien käsittelyn helpottamiseksi rivien välinen etäisyys on 60-70 cm, rivin kasvien välinen etäisyys riippuu lajikkeesta. Varhainen kaali istutetaan 25-30 cm jälkeen, keskikypsät lajikkeet - 35-40 cm jälkeen, myöhäiset - 50-60 cm jälkeen. Ennen istutusta paikka on merkitty markkerilla ja taimet asetetaan. Sen hyvä eloonjäämisaste varmistetaan seuraavissa olosuhteissa: 1) juurijärjestelmän suoja kuivumiselta ja lehdet kuihtumiselta; 2) istuttaa taimet viipymättä reikien kastelun jälkeen; 3) kasvien pelkkä upottaminen reikään ja varren täyttäminen maaperällä ensimmäiselle todelliselle lehdelle; 4) juurien tiivis tiivistäminen kostealla maaperällä; 5) täyttämällä reiät kuivalla maalla.

Jos näitä sääntöjä noudatetaan, taimia ei tarvitse istuttaa uudelleen, koska lähes 100% kasveista juurtuu. Ruukkukasvien hyvä kasvu istutuksen jälkeen tapahtuu nopeasti juurien tunkeutuessa maaperään.

Kasvien hoito

3-4 päivää taimien poistumisen jälkeen se on tarpeen istuttaa uudelleen keuhkojen paikkoihin. Rivivälien löysääminen ja rikkaruohojen torjunta ovat tärkeässä asemassa hoitotoimenpiteissä. Ensimmäinen irtoaminen suoritetaan 4-6 cm: n syvyyteen ja toinen ja seuraava - 10-12 cm: n syvyyteen jokaisen sateen tai kastelun jälkeen. Samanaikaisesti on tärkeää, että suojavyöhyke (käsittelemätön lähellä kasveja) on minimaalinen, eikä kasvit ole peitetty maalla ja juuristo ei vahingoitu. Ensimmäisen irtoamisen yhteydessä se on 8-10 cm, sen jälkeen löysennettynä - 10-15 cm. Kosteuden puutteen vuoksi löysää se pienempänä, rankkasateiden ollessa syvempiä. Raskaalla maaperällä löystyminen tapahtuu syvemmälle kuin kevyellä maaperällä. Löysäämisen tarkoituksena on rikkakasvien torjunta ja maaperän pitäminen löysällä, jotta voidaan luoda suotuisa vesi- ja ilmajärjestelmä kasvien kasvulle. Kesällä tehdään 4-6 löysää.

Kaalilajikkeet, joilla on lyhyt kanta kesällä, spudoidaan kerran, korkeampi kanta kahdesti ja myöhemmät lajikkeet - jopa kolme kertaa. Hilling tehdään, kun maaperä on tarpeeksi kostea - sateen tai kastelun jälkeen. Et voi kaataa kuivaa maata kasvien päälle. He tunkeutuvat viimeisen kerran ennen lehtien sulkemista riveinä.

Kaali reagoi hyvin ruokintaan. Lannoituksella, joka on ajoitettu lisääntyneeseen ravinteiden kulutukseen - rosettilehtien kasvulla ja päiden muodostumisen alkamisella, on positiivinen vaikutus sadon lisäämiseen. Ensimmäinen ruokinta suoritetaan yhdistämällä se ensimmäiseen mädätykseen, 10-15 päivää taimien istuttamisen jälkeen (5-10 g ammoniumnitraattia, 10 g superfosfaattia ja 5-10 g kaliumkloridia / 1 m2). Se nopeuttaa lehtien kasvua, edistää suurempia satoja ja on erityisen tärkeä varhaiskaalalle. Ensimmäistä pukeutumista ei suositella, jos istutuksen aikana reikiin lisättiin lannoitteita kasteluveden kanssa. Toisessa ruokinnassa lisätään 10-15 g ammoniumnitraattia, 10-15 g superfosfaattia ja 5-10 g kaliumkloridia per 1 m2.

Myöhään kypsyvät lajikkeet syötetään kolmannen kerran samoilla lannoitteilla. Nestesyötössä se yhdistetään kasteluun. Lannoitteiden pitoisuus ensimmäisen ruokinnan aikana ei saisi ylittää 1%, seuraavalla lannoituksella - enintään 1,5-2%. Kasvien ensimmäinen ruokinta voidaan tehdä laimennetulla 1: 3 lietteellä, 1:10 mulleinilla tai 1: 10-15 lintujen ulosteella. Elävää (tai, kuten sitä kutsutaan, vihreää) lantaa voidaan käyttää lietteen sijasta.

Kuiva pintakäsittely voidaan tehdä ennen sadetta tai kastelua. Sinun on varottava lannoitteiden pääsyä lehtiin, etenkin kasvupisteessä. Lannoitteet tulisi levittää varovasti kasvien ympärille, eivätkä juurilleen, varsinkaan varsille. Kaalissa imujuuret sijaitsevat lehtien ruusukkeen reunan tasolla. Maassamme, luoteeseen, ravinteiden saanti kylmästä maaperästä voi olla vaikeaa. Tässä tapauksessa lehtisidosten käyttö on tehokasta, erityisesti mikrolannoitteiden kanssa: 0,05% boorihappoa, 0,05% magnesiumsulfaattia, 0,05% ammoniummolybdaattia, 0,05% mangaanisulfaattia, 0,05% kuparisulfaattia tai 0,01% sinkkisulfaattia.

Kaalin kastelun ajoitus ja nopeus riippuvat maaperästä, ilmasto- ja sääolosuhteista sekä kasvien tilasta. Jos sakkaa ei ole, ne suoritetaan 10-12 päivän välein. Meidän olosuhteissamme kastelun yhdistäminen korkeaan maaperän hedelmällisyyteen voi lisätä kaali- satoa 2–2,5 kertaa ja nopeuttaa sadonkorjuuta. Tiettyä kasteluaikaa asetettaessa otetaan huomioon maaperän kosteus.

Jos maaperästä ei muodostu palloa, joka hajoaa puristettaessa, kastelu on tarpeen. Kun kasvatat talvivarastointiin tarkoitettua kaalia, sinun on pidettävä kohtuullinen maaperän kosteus. Vaikka tämä johtaa sadon laskuun, se auttaa vähentämään jätettä varastoinnin aikana.

Kaali-tuholaiset ja torjunta

Kahden tyyppisten kaalikärpästen toukat aiheuttavat suurta haittaa kaalille: kevät ja kesä. Tärkeä ennaltaehkäisevä toimenpide on syksyn syvä muokkaus. Munien muninnan estämiseksi kasvien ympärillä tehdään järjestelmällistä löystymistä, koska ne munivat juurikaulalle maaperän viereen.

Ristipuun kirput aiheuttavat vakavia vahinkoja nuorille taimille. Kirvat imevät mehun, jolloin lehdet värjääntyvät ja käpristyvät. Syksyllä, ainakin alkukeväällä, on tarpeen poistaa kannot paikalta. Kaali-kauhan toukkien torjumiseksi tehdään kaali-valkuainen, kaali-koi, syksyinen maaperän kaivaminen ja kasvijäämien korjaaminen paikalta (kaali-koi-nuket talvella kannoilla). Tuhkaa, makhorkan uutetta, sinappia käytetään kasvien suojaamiseen. Kaali voi istuttaa hyönteismyrkkyjä torjuvia kasveja: selleri, persilja, basilika, valkosipuli, isop, tansy, salvia, delphinium. Kasvien suojaamiseksi tuholaisilta on mahdollista käyttää tomaatin, siankärsämön, takiaisen, koiruohon, voikukan, maitolevyn ja valkosipulin perunoiden, lehtien ja poikasten infuusiota.

Sadonkorjuu suoritetaan, kun kaali on saavuttanut taloudellisen kunnon. Sadonkorjuun viivästyminen voi johtaa pään halkeilusta ja tautien leviämisestä johtuviin menetyksiin. Varhainen kaali kerätään valikoivasti kypsyessään. Kaalipää on valmis korjuuseen, kun pintalevy on venytetty sen päälle ja saanut kiillon. Kauden puolivälissä olevat lajikkeet kerätään samanaikaisesti, koska ne kypsyvät sadonkorjuuseen vasta syyskuun lopulla - lokakuun alussa. Myöhäinen kaali korjataan lokakuun alussa. Näiden lajikkeiden sadonkorjuu on saatettu loppuun ennen jatkuvien pakkasien alkamista -3 … -5 ° С. Jäädytetyt kaalikaalit varastoidaan huonosti.

Pickle - kevätvitamiini

Kuten jo todettiin, sekä tuoreella että hapankaalilla on monia hyödyllisiä ominaisuuksia. Ja silti sinun on tiedettävä ne tapaukset, joissa kaalin käyttö voi johtaa ei-toivottuihin seurauksiin.

Joissakin tapauksissa on parempi korvata hapankaali suolaliuoksella. Sieltä puuttuu karkea kuitu, joka joskus aiheuttaa kipua ja turvotusta mahassa ja suolistossa. Suolaliuos on ainutlaatuinen lääke- ja korjaava aine, joka vaikuttaa ihmiskehoon samalla tavalla kuin hapankaali, mutta paljon pehmeämpi. Se lisää sapen eritystä, stimuloi haimaa ja sitä suositellaan vitamiinijuomana. Liuos, erityisesti keväällä, on C-vitamiinin lähde ja antiskorbutinen aine.

Voimakkaasti keitetty kaali eliminoi käymisen suolistossa, edistää terveellistä unta, vahvistaa näköä, auttaa kroonisen yskän, suoliston tulehdusten, palovammojen, pernan ja maksasairauksien hoidossa. Keitetty pitkään (yli 30-40 minuuttia), sillä on kiinnitysvaikutus, keitetty lyhyt aika - laksatiivinen.

Suorat vasta-aiheet tuoreen kaalin (mutta ei kaalimehun) ottamiseen ovat mahahapon lisääntynyt happamuus, mahalaukun ja pohjukaissuolihaavan haavaumat, maha-suolikanavan verenvuoto, haimatulehdus ja muut maha-suolikanavan sairaudet akuutissa vaiheessa. Kaalia ei suositella käytettäväksi vatsaontelon ja rinnan kirurgisten toimenpiteiden jälkeen akuutissa, johon liittyy ripuli, gastroenterokoliitti sydänkohtauksen jälkeen.

Hapankaali on vasta-aiheinen, koska siinä on runsaasti orgaanisia happoja potilaille, joilla on korkea mahahapon happamuus, mahahaava ja suolistohaava, maksa- ja haimasairaudet. Korkea suolapitoisuus vaatii hapankaalin huolellisen saannin hypertensiota ja munuaissairautta sairastavilla potilailla, koska suola pidättää vettä kehossa ja aiheuttaa hypertensiivisiä kriisejä ja turvotusoireyhtymää. Tällaisissa tapauksissa hapankaali valmistetaan vähemmän suolaa tai pestään ennen käyttöä.

Lue seuraava osa: Valkokaali ruoanlaittoon →