Sisällysluettelo:

Mikä Määrää Kasvatetun Sadon Maun Ja Laadun
Mikä Määrää Kasvatetun Sadon Maun Ja Laadun

Video: Mikä Määrää Kasvatetun Sadon Maun Ja Laadun

Video: Mikä Määrää Kasvatetun Sadon Maun Ja Laadun
Video: Agrohoroskooppi sipulin ja valkosipulin sadosta elokuussa 2021 2024, Maaliskuu
Anonim

Kaksi päätekijää, jotka vaikuttavat suuren yleisön makuun

vihannesten viljely
vihannesten viljely

Valitettavasti, kun korjaamme ja arvioimme kevät-kesätyömme tuloksia, emme ole aina tyytyväisiä.

Näyttää siltä, että kaikki tehtiin tieteen mukaan: he istuttivat ajoissa, kastelivat ja lannoittivat joskus, ja porkkanat kasvoivat rumiksi ja makeuttamattomiksi, punajuuret olivat jonkinlaista kovaa eikä myöskään ilmeisesti sokeria, kurkut ovat sitkeitä, mauttomia ja ruma, tomaatit ovat melkein mauttomia, perunat pimenevät ja munakoisot ovat katkeria …

On käynyt ilmi, että kyse ei ole vain oikea-aikaisesta kylvämisestä ja istutuksesta, ei vain kastelusta - kompleksissa on tehtävä liian paljon, jotta vihannekset olisivat menestyviä ja hyvin hoidettuja. Täällä on paljon temppuja, puhutaan niistä tärkeimmistä.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Voi olla kaksi pääasiallista syytä, miksi vihanneksesi ovat syntyneet mauttomiksi ja rumaiksi. Ensinnäkin heikkolaatuiset siemenet tai väärän lajikkeen siemenet, esimerkiksi punajuuren eri lajikkeet ovat makeudeltaan hyvin erilaisia, suloisin on todennäköisesti egyptiläinen tasainen. Myös porkkanan, kurkun, tomaatin jne. Lajikkeet eroavat toisistaan suuresti makunsa suhteen. Siksi siementen valitsemiseen on kiinnitettävä täyttä huomiota. Mutta tämä on erillinen aihe.

Toiseksi väärästä maatalousmenetelmästä voi tulla syy heikkolaatuisten vihannesten esiintymiseen. Pysytään tässä tarkemmin. Mutta ensin yleisistä tavoista parantaa vihannesten makua.

Tee vihanneksista herkullisia

Kaliumlannoitteilla on suuri merkitys maukkaiden vihannesten muodostumiselle. Alijäämänsä ansiosta tuoton lasku ei ole vain jyrkkä, vaan myös sen maku ja muut kuluttajaominaisuudet heikkenevät. Esimerkiksi hyvin vähäkaliummaaperässä kasvatetut perunat halkeilevat helposti sadonkorjuun yhteydessä ja muodostavat ihon alle syvän ruskeita kolhuja ja korkkimaisia laikkuja. Juurikkaita ei kaadeta lainkaan, ja muodostuneilla yksittäisillä yksilöillä on hyvin keskinkertainen maku. Tällaiset punajuuret sairastuvat varastoinnin aikana ja niistä tulee periaatteessa syötäviä. Retiisi muodostaa myös yksittäisiä, hyvin karkeita ja terävän maun juuria jne. jne.

Lehtisidos monimutkaisilla lannoitteilla, joissa on mikroelementtejä, esimerkiksi Kemiran heikkoja liuoksia, voi parantaa merkittävästi vihannesten makua. Tosiasia on, että kasvit, jotka kehittyvät jonkinlaisen ravintoaineen puutteessa, eivät tuota niin maukkaita hedelmiä, ja useat sopivat lehtisidokset voivat parantaa tilannetta. Tällaisten lehtisidosten määrä riippuu tietystä vihanneksesta, esimerkiksi tomaateille on parasta suorittaa tällaiset kastikkeet 7-10 päivän välein, ja riittää, että perunat suihkutetaan 2-3 kertaa.

Vielä suuremman vaikutuksen maun parantamiseen tarjoaa siirtyminen perinteisistä lannoitteista pitkävaikutteisiin lannoitteisiin - APION. Näiden lannoitteiden toiminnan perusperiaate on varmistaa kaikkien tarvittavien ravintoaineiden jatkuva toimittaminen kasveille, mikä johtaa lopulta hedelmien muodostumiseen, joissa on runsaasti vitamiineja ja sokeria ja jotka ovat siten maukkaampia.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Hyvän vaikutuksen saa aikaan valmisteen "Baikal-EM1" käyttö (kastelemalla sitä 1-2-3 kertaa juuren alla olevalla kasvien liuoksella), mikä lisää vitamiinien ja karoteenipitoisuutta hedelmissä, mikä tarkoittaa, että se parantaa myös niiden makua.

Humaattien (humuslannoitteet ja humusvalmisteet) käyttö voi myös parantaa tuotteiden laatua - vihanneksista tulee maukkaampia, terveellisempiä ja kauniimpia. Ne sisältävät enemmän biologisesti aktiivisia ravintoaineita, jotka ovat hyödyllisiä ihmisille, ja haitallisten epäpuhtauksien pitoisuus vähenee. Lisäksi nämä vihannekset säilyvät paremmin.

Ja viimeinen tärkeä asia: sinun on korjattava ajoissa, esimerkiksi kypsät perunat ovat maukkaampia kuin kypsät. Porkkanasta ja punajuuresta tulee myös makeaa kasvukauden lopussa, kun taas retiisiä, kurkkua ja munakoisoa ei päinvastoin tule koskaan yliannostaa. Samaan aikaan pensailla kypsytetyt tomaatit osoittautuvat luonnollisesti paljon maukkaammiksi kuin vihreiksi korjatut. Jokaisella laitoksella on yleensä omat lait.

Kesäkurpitsa

Miksi munasarjat mätänevät?

Kun kastellaan kylmällä vedellä (alle 22 … 25 ° С), nuorten munasarjojen massa hajoaminen ja kasvien kehityksen keskeyttäminen ovat väistämättömiä.

Miksi kesäkurpitsa on karkeaa ja mautonta?

Tätä itse asiassa kaikki kypsä kesäkurpitsa ovat. Siksi on parempi käyttää nuoria munasarjoja, joiden pituus on 15-25 cm. Lisäksi tämä hetki määräytyy myös lajikkeen ominaisuuksien avulla - yleensä varastoinnin jälkeen useiden lajikkeiden kesäkurpitsaa voidaan leikata vain kirvellä (veitsi ei ota).

Miksi hedelmiä ei varastoida?

Ehkä istutit vääränlaisen kesäkurpitsa-lajikkeen - jokaisella lajikkeella on oma säilyvyysaika. Yleensä kesäkurpitsa on paljon paremmin varastoituna kuin tavallinen kesäkurpitsa.

Jotta kesäkurpitsaa voidaan säilyttää pitkään, on tärkeää, ettei kasvateta niin suuria hedelmiä kuin annettaisiin niiden kypsyä - jotta saataisiin lajikkeelle tyypillinen väri, muoto ja puinen kuori, jota ei voida painaa kynsillä.

Munakoiso

vihannesten viljely
vihannesten viljely

Miksi munakoisohedelmät kasvavat pieniksi?

Tärkeimmät syyt munakoisojen pienten hedelmien esiintymiseen:

- pieni (alle 8%) prosenttiosuus humuspitoisuudesta ja sen seurauksena huono kasvien ravitsemus;

- maaperän raskas rakenne, jossa munakoison juuret tukehtuvat sanan kirjaimellisessa merkityksessä;

- epäsäännöllinen kastelu, jolloin pintakerros ja juuret, jotka ovat liian lähellä pintaa, kuivuvat;

- sekä kasvien että niiden kukintojen heikko valaistus;

- huonolaatuinen kukkien pölytys epäsuotuisien sääolosuhteiden vuoksi.

Miksi hedelmät ovat katkera?

Mitä nuoremmat hedelmät ovat, sitä maukkaampia ja pehmeämpiä ne ovat. Jos hedelmä alkaa menettää alkuperäisen kiillon, se tarkoittaa, että se on ylikypsä. Ylikypsessä maku heikkenee merkittävästi.

Perunat

vihannesten viljely
vihannesten viljely

Ruma mukulat

Perunat ovat erittäin nirso maaperän hedelmällisyyden suhteen. Ravinteiden poistossa vain harvat vihanneskasvit voivat kilpailla sen kanssa, paitsi kurkut ja kukkakaali. Raskaat, kelluvat savimaat, joihin muodostuu pieniä ruma mukuloita ilman puutteen vuoksi, eivät ole kovin sopivia sille. Samanaikaisesti ilmanläpäisevissä hedelmällisissä maaperissä mukuloiden saanti ilmaan ja kosteuteen paranee huomattavasti, eikä siksi ole käytännössä mitään rumaa mukulaa.

Mutta valitettavasti tämä ei ole ainoa syy kummajaisten esiintymiseen perunaperheessä.

Kasvien kasvukauden aikana toistuvat lämpötilan muutokset johtavat myös mukuloiden epätasaiseen kasvuun, jotka saavat ruman muodon.

On vielä yksi ja erittäin merkittävä - perunoiden tappio virus- ja sienitauteista. Näiden sairauksien merkit: lehtien kiertyminen ja rypistyminen, niiden värin muuttaminen vihreästä kellertävän vihreään, kasvun viivästyminen, joskus niiden kuolema, pienen määrän pienten ja rumajen mukuloiden muodostuminen. Kaikista näistä sairauksista joukko mukulat aiheuttavat ensisijaisesti kasvien tappion solariumlajien sienillä, mikä johtaa automaattisesti mukuloiden rumaan kasvuun, mukulakasvujen esiintymiseen varren alaosassa ja stoloneihin, jotka sisältävät pieniä onteloita, jotka ovat täynnä itiöitä.

Lisäksi on muistettava, että siemenissä ei missään tapauksessa saa käyttää rumia mukuloita ja rappeutumisen merkkejä. Muuten satoa ei voida enää korjata.

Miksi kaikki perunat eivät ole maukkaita?

Perunoiden maku ei riipu pelkästään lajikkeesta, vaikka sillä on tietenkin merkitystä. Herkullisia perunoita saadaan vain, jos kasveilla on hyvät kasvu- ja kehitysolosuhteet. Ravitsemuksella on myös suuri merkitys. Jos maaperässä on puutteita, maustettuja perunoita ei voida kasvattaa. Missään tapauksessa ei kuitenkaan saa antaa tuoretta lantaa perunoiden alle, koska kasvatettujen mukuloiden laatu heikkenee huomattavasti: niistä tulee vetisiä ja mauttomia.

Huolimatta siitä, kuinka tärkeitä lannoitteet ovat, niiden ylijäämä vaikuttaa makuun erittäin negatiivisella tavalla. Esimerkiksi typpilannoitteiden ylimäärä ei vaikuta ainoastaan mukuloiden saantoon vaan myös niiden makuun: tällaiset mukulat sisältävät vähemmän tärkkelystä ja ovat siten vähemmän maukkaita.

Mukuloiden esikäsittely Bulballa, päinvastoin, lisää tärkkelystä ja vitamiineja kasvatetuissa perunoissa.

Kaliumlannoitteilla on suuri merkitys. Alijäämän vuoksi perunan sato ei laske voimakkaasti, vaan myös sen maku ja muut kuluttajaominaisuudet heikkenevät. Perunoiden lannoitteissa olevaa kaliumia tulisi käyttää vain kaliumsulfaatin muodossa, ei kaliumkloridin muodossa. mukuloiden maku paranee tässä tapauksessa ja tärkkelyspitoisuus mukuloissa on paljon suurempi.

Hoito (kaksinkertainen ruiskutus riittää) markkinoille ilmestyneellä "Two Harvest" -hoidolla parantaa myös mukuloiden makua.

Ja viimeinen tärkeä asia. Sinun on huolehdittava perunoiden täydellisestä kypsymisestä. Kypsästä mukulasta tulee paljon maukkaampaa. Uralissa kypsien perunoiden saamiseksi sinun on rajoituttava vain varhaisiin ja keski-varhaisiin lajikkeisiin ja leikattava lisäksi latvat kaksi viikkoa ennen sadonkorjuuta, jotta ainakin tällä ei täysin luonnollisella tavalla nopeutettaisiin perunoiden kypsymistä. perunat.

Miksi perunan juurissa esiintyy masennettuja täpliä, jotka muistuttavat haavaumia? Tämä on todiste siitä, että perunaan vaikuttaa sienitauti, syy. Se kehittyy suuressa määrin, kun perunoita kasvatetaan pysyvästi kalkituilla mailla, samoin kuin kun tuoretta lantaa levitetään suoraan mukuloita istutettaessa. Taudinaiheuttaja pysyy maaperässä 6-7 vuotta.

Syystä päästäkseen perunat tulisi sijoittaa viljelykiertoon enintään kuusi vuotta myöhemmin samaan paikkaan. Istutus tulee suorittaa vain terveillä, esikuumennetuilla ja itävillä mukuloilla.

Miksi perunat halkeilevat?

Hyvin vähäkaliummaaperässä kasvatetut perunat halkeilevat helposti sadonkorjuun yhteydessä ja peittyvät syvän ruskeilla kolhuilla ja korkin kaltaisilla laastareilla ihon alla. Lisäksi perunoiden halkeilu voi johtua epäsäännöllisestä kastelusta.

Lue osa 2. Miksi tomaatit halkeilevat, kurkut kasvavat katkeriksi ja punajuuret - partalla →

Suositeltava: