Mikä Määrittää Kasvatetun Sadon Maun Ja Laadun - Miksi Epätyypilliset Vihannekset Kasvavat - 3

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Mikä määrää kasvatetun sadon maun ja laadun

Nauri ja retiisi

Miksi juurekset kasvavat ruma?

Vinoiden ja rumien juurikasvien esiintyminen näissä viljelykasveissa liittyy suoraan toisaalta heidän kölin sairauteen ja toisaalta virheelliseen maaperän valmisteluun. Kasvien suojaamiseksi kuoreilta sinun on noudatettava tarkasti viljelykasvien muutosta ja kylvettävä nauris retiisillä vain maaperään, jonka happamuus on neutraali.

Samalla ei pidä säästää tuhkalta: tässä tapauksessa "et voi pilata puuroa voilla". Todellakin, mitä enemmän tuhkaa on, sitä maukkaampia ja tasaisempia juurikasvit ovat. Maaperän osalta ei missään tapauksessa saa käyttää tuoretta lantaa harjanteiden valmistelussa, koska nauris ja retiisi eivät siedä sitä periaatteessa eivätkä muodosta tässä tapauksessa normaaleja juurikasveja. Paras vaihtoehto on käyttää täysin valmistettua kompostia.

Kuten muiden juurikasvien kohdalla, myös vesihuollon muutokset voivat vaikuttaa haitallisesti juurikasveihin, jotka yleensä halkeilevat tässä tapauksessa. Veden puute johtaa rumien, kovien ja täysin syötäväksi kelpaamattomien juurikasvien muodostumiseen.

Miksi nauris on mauton?

Naurin kasvattamisen optimaalinen lämpötila on 15 … 18 ° C. Korkeimmissa lämpötiloissa juurikasvien maku muuttuu paljon karkeammaksi.

Missään tapauksessa lantaa ei saa viedä nauris, edes osittain mädäntynyt. Tässä tapauksessa se kasvaa ruma ja maistuu erittäin keskinkertaisesti.

Emme saa unohtaa kastelua - pienimmällä kuivuudella on välittömästi huono vaikutus juurikasvien laatuun.

Humuksen ja suurten tuhkan annosten käyttö voi parantaa merkittävästi naurisin makua.

Kuinka välttää nauhojen nauhat?

Tuoreita orgaanisia lannoitteita ei pidä levittää naurisiin. Näiden lannoitteiden jälkeen juuret muuttuvat onttoiksi, menettävät maunsa ja ovat huonosti varastoituneita.

Jotta retiisi olisi maukasta

1. Orgaanisia lannoitteita on mahdotonta levittää häiriintymättömässä muodossa (lanta, siipikarjan jätteet), koska ne heikentävät juurikasvien säilyvyyttä ja laatua. Retiisi kasvaa sitten rumaksi ja maistuu erittäin keskinkertaiselta. Lisäksi juurikasvit osoittautuvat täysin rei'itetyiksi kaali-kärpäsiksi.

2. Se on istutettava ajoissa, muuten retiisi muuttuu väriksi ja juurista tulee karkeita ja syötäviä.

3. On välttämätöntä säätää maaperän kosteuden määrää. Kastelun puute heikentää juurikasvien laatua jyrkästi ja epämiellyttävä harvinainen "aromi" lisääntyy. Maaperän kosteuden puuttuessa juurikasvit muuttuvat sitkeiksi, katkeriksi ja hieman siemenettömiksi. Jos kosteus vaihtelee huomattavasti, ne voivat murtua.

4. Älä säästä tuhkapähkinää, joka parantaa merkittävästi juurikasvien makua.

5. Älä viivästy sadonkorjuussa: kesän retiisin vanhentuneet juurekset tai talvella juurisadet, jotka ovat palanneet, eivät sovellu kulutukseen. Ajoissa korjattu retiisi osoittautuu tiheäksi ja mehukkaaksi, ei halkeile, ja talvea säilytetään täydellisesti kevääseen asti.

6. Pidä kasvien alla oleva maaperä löysänä. Retiisi on erittäin herkkä maankuorelle. Pelastamiseksi itsesi tällaiselta työltä jokaisen kastelun tai sateen jälkeen on tietysti parempi multaa käytävät. Tähän tarkoitukseen murskattu kuori, sahanpuru, lehtihiekka ovat varsin sopivia.

7. Jotta juurikasvit olisivat pehmeämpiä, kasvit juoksevat juurikasvien täyttämisen alkuvaiheessa. Ihanteellinen vaihtoehto on, kun murskaaminen yhdistetään ylimääräiseen pintakäsittelyyn käyttämällä humusmaata tähän tarkoitukseen, koska siihen mennessä sinulla voi olla jo tarpeeksi tämän vuoden humusa kompostoimalla kesän ensimmäisellä puoliskolla kitketyt rikkaruohot väliaikaisesti korkeilla harjanteilla käytetään vihreiden kasvien viljelyyn.

8. Vältä kölin iskemistä, mikä vaikuttaa jyrkästi retiisin makuun. Tarkkaan ottaen minun mielestäni edes retiisiä, joihin köli vaikuttaa hieman, ei pidä syödä. Lisäksi on huomattava yksi tärkeä seikka: vaikka retiisi sairastui normaalin juurikasvin muodostumisen jälkeen, sen maku heikkenee välittömästi voimakkaasti. Siitä tulee puinen ja mauton.

Retiisi

Miksi juurekset ovat pieniä ja ruma?

Tämä voi johtua yhtä lailla kölin vaurioista ja tiheässä istutuksessa, jolloin kasvit varjostavat toisiaan (tämä johtaa kasvien ampujiin ja seurauksena rumaihin ja syötäväksi kelpaamattomiin hedelmiin). Ohentaminen, jopa operatiivisesti, ei välttämättä anna toivottuja tuloksia. varjostetut kasvit lakkaavat heti kasvamasta, ja jopa voimakkaan harvinaisuuden tapauksessa juuret eivät täytä. Lisäksi maaperän pienimmässä kuivumisessa juuret lakkaavat täyttymästä, karkeiksi ja kuituisiksi.

Juurekset halkeilevat

Syynä tähän ilmiöön on epätasainen kastelu. Retiisi viittaa kasveihin, jotka reagoivat erittäin voimakkaasti pienimpään maaperän kuivumiseen - seuraavalla kastelulla juuret varmasti halkeilevat.

Juurikasvit mätänevät

Yleensä tämä tapahtuu, jos puhdistus viivästyy. Retiisi on korjattava ajallaan ja valikoivasti valitsemalla juuri ne juurikasvit, jotka ovat saavuttaneet enimmäiskoon.

Retiisi kasvaa mieluummin löysällä, hedelmällisellä neutraalilla maaperällä. Happamalla maaperällä köli vaikuttaa siihen voimakkaasti, eikä se luonnollisesti tuota satoa.

Juureksia varastoidaan huonosti

Korjatun sadon pitämiseksi pidempään sinun on poistettava retiisit aamulla illan kastelun jälkeen, leikattava latvat (mutta ei missään tapauksessa leikattu juuret), pestävä ja lähetettävä ne jääkaapin alaosastoon avoimessa muovipussissa. Tällä tavalla korjattu vihannes säilyy täydellisesti jopa 7 päivän ajan. Retiisi, jota ei ole kasteltu etukäteen, varastoi hyvin huonosti ja on heikko.

Missään tapauksessa sinun ei pidä viivästyttää retiisin korjuua, koska juureksista tulee puuvillaisia ja mauttomia.

Retiisit ovat periaatteessa hyvin kylmää kestäviä kasveja. Se sietää väliaikaisen lämpötilan laskun -1 … -2 ° C: een. Ja aikuiset kasvit - jopa -3 … -4 ° C: seen. Pitkäaikainen altistuminen matalille lämpötiloille voi kuitenkin heikentää juurikasvien laatua.

Daikon

Karkeat, pienet ja vinoat hedelmät

Karkeiden, pienten ja kaarevien juurikasvien esiintymisen syy on:

• savimaaperät - daikon kasvaa hyvin vain lannoitetuilla, humuspitoisilla, kevyillä ja hiekkaisilla mailla;
• kasvitauti, jolla on köli;
• sakeutuneet viljelmät.

Jotta juurekset olisivat maukkaita, sinun on otettava huomioon yllä olevat tekijät ja lisättävä suuri määrä tuhkaa daikonin alle.

Miksi juurikasvit mätänevät?

Tämä tapahtuu, kun limakalvotulehdus vahingoittaa kasveja, mikä tapahtuu useimmiten matalilla alueilla, jotka eivät kuivu hyvin sateiden jälkeen. Ehkä tämä tapahtuu myös liiallisella kastelulla.

Miksi juurikasvit varastoidaan huonosti?

Daikonin juuret hajoavat helposti ja eivät sovellu varastointiin. Siksi suuret juurikasvit on kaivettava sisään puutarhaharjalla tai lapiolla ja poistettava heiluttaen huolellisesti maaperästä.

Jäädytetyt juuret ovat hyvin huonosti varastoituja. Aluksi vauriot ovat näkymättömiä, mutta ajan myötä juurikasvien pään iho rypistyy, sisällä on aukkoja, massa saa katkeran maun. Siksi ne on käytettävä välittömästi ruokaan, kunnes nämä prosessit ovat kehittyneet.

Juurikasvit, joiden latvat ovat leikkaamattomia, irtoavat hyvin nopeasti ja ovat yhtä huonosti varastoituja. Valkosipuli

Miksi valkosipulia ei säilytetä?

Jos kasvamasi valkosipuli on huonosti varastoituna, voi olla kaksi syytä. Ensimmäinen - sinulla on valkosipuli istutettu ennen talvea, mutta sitä varastoidaan yleensä paljon huonommin kuin kevätvalkosipulia.

Ja toinen - poistat valkosipulin väärään aikaan: et voi poimia sekä kypsymättömiä että ylikypsiä valkosipuleita. Jos valkosipuli korjataan liian myöhään, ylikypsien sipulien kääreet räjähtävät ja ne varastoituvat paljon huonommin. Ja jos se on epäkypsä, niin sellaisessa valkosipulissa kaikki kypsymisprosessit eivät ole valmiita, eikä se myöskään varastoi pitkään.

Kyssäkaali

Miksi kyssäkaali on karkeaa ja mautonta?

Syitä on monia:

• kasvit ovat kukoistaneet - niiden varsi kasvaa karkeaksi eikä enää eroa haarrabille ominaisen hienovaraisella ja herkällä maulla;
• istutukset sakeutuivat - sakeutumisen yhteydessä varsi kasvaa ja sen maku heikkenee (samaan aikaan harvinainen istutus ei ole myöskään toivottavaa, koska se johtaa suurten, mutta karkeiden varret)
• kosteuden puute - jopa lyhytaikaisella kosteuden puutteella, varret pienenevät, muuttuvat nopeasti puiksi ja muuttuvat täysin sopimattomiksi ravinnoksi;
• köli-infektio;
• olet myöhässä korjuussa - umpeen kasvaneet varret muuttuvat mauttomiksi, karheiksi ja kuituisiksi.

Tällä laitoksella on yksi erittäin tärkeä piirre: varren täytyy kasvaa jatkuvasti. Kun maaperä kuivuu, niiden kasvu pysähtyy ja ylempi koteloosa kovettuu. Jos maaperän kuivumisen jälkeen kasvi kastellaan runsaasti, se alkaa kasvaa nopeasti uudelleen. Tämän seurauksena kovettunut kokonaisosa ei kestä ja varrenviljelijä halkeilee. Tämä tarkoittaa, että se voi mätää ja (tai) etanat hyökkäävät siihen aktiivisesti. Siksi maaperän pienintäkään kuivumista ei saa sallia: sen on oltava jatkuvasti kosteaa. Etanien mätänevät ja puremat varret eivät ole kovin houkuttelevia ja maistuvat huonommin. Siksi, jos halkeilua tapahtuu, on parempi käyttää nämä varret välittömästi ruokaan, kunnes niiden maku ja ulkonäkö ovat lopulta heikentyneet.

Paranna kyssäkaalivarsien makua:

• istuttaa kyssäkaalia vain kevyelle ja hyvin lannoitetulle, orgaanisesti runsaalle, neutraalille maaperälle;
• ruoki kasveja tuhkalla ja boorilla.

Piparjuuri

Miksi piparjuuri on karkea ja puinen?

Raskaalla savimaalla piparjuuren juuret haarautuvat ja karkeasti kasvavat ohuiksi, tiheiksi ja suurella katkeruudella. Juuret tulevat puumaisiksi myös ilman kosteutta.

Tuloksena olevien juurakoiden laatuun vaikuttaa vielä yksi tekijä - piparjuuren ikä. Piparjuurta viljellään yleensä enintään 2-3 vuotta, muuten juurikasvista tulee puumaisia, haarautuneita, monipäisiä ja ruma. Vanhojen juurien keskiosa mätänee usein. Siksi sinun ei pidä jättää juurakoita kaivamattomaksi yli 2-3 vuotta.