Palsternakkakasvatus - Pastinaca, Palsternakkatuholaisten Ja Tautien Torjunta, Palsternakan Hoito Ja Korjuu - Palsternakkakylvö - 2

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Palsternakkojen kasvun piirteet ja sadon käyttö

Podwinter-kylvö tehdään vain kuivilla siemenillä, ja ne kylvetään myöhään syksyllä (5.- 20. Marraskuuta) siten, että siemenet paitsi itävät, eivät myöskään turvota ennen kuin maaperä jäätyy. Kevät kylvöä ei tule tehdä kovin aikaisin, liian kosteassa, kylmässä maaperässä, koska siemenet voivat itää ilman itämistä.

Kylvö tehdään harjanteille, joiden riviväli on 45 (50) cm tai 50 + 20 cm, sekä harjanteille, joiden riviväli on 20-25 cm. Siemenet kylvetään 2-3 cm: n syvyyteen. tiheässä maaperässä istutussyvyys pienenee 1 cm: iin. Pastinaakin kylvömäärä on 0,5–0,7 g / 1 m2. Siementen kylvämisen jälkeen maaperä on tiivistettävä.

Viljanhoito ja sadonkorjuu

Kasvien hoitoon kuuluu rivivälien löysääminen, rikkaruohojen torjunta, harvennus, ruokinta, kastelu sekä tuholaisten ja tautien torjunta. Rikkaruohojen tuhoamiseksi suoritetaan ennen syntymistä irtoamista. Tee tulevaisuudessa 5-6 välilyöntiä.

Ohenna palsternakka kahdesti. Ensimmäinen harvennus alkaa, kun taimet ovat kahden tai kolmen todellisen lehden vaiheessa, jolloin kasvien väliin jää 4–5 cm, toinen harvennus tehdään, kun 5–6 lehtiä ilmestyy. Viimeisen etäisyyden sen jälkeen peräkkäisten kasvien välillä on oltava 10–12 cm, ja ohentamisen jälkeen 1 m? 45-50 kasvia pitäisi olla jäljellä. Tämä työ yhdistetään kasvien kitkemiseen riveissä.

Kasveille syötetään seosta mineraalilannoitteita: 10 g ammoniumnitraattia ja 10-15 g superfosfaattia ja kaliumkloridia / 1 m2. Huonolla kasvien kehityksellä ruokinta toistetaan. Henkilökohtaisella tontilla on parempi levittää lannoitteita vesiliuoksena, jolle määritetty määrä on laimennettava ämpäriin vettä ja kaadettava 1 m2: n päälle, minkä jälkeen tämä paikka vuotaa palovammojen välttämiseksi. puhtaalla vedellä; ja voit tehdä kuivapukeutumisen ennen sadetta. Löysääminen tulisi suorittaa pukeutumisen tai rankkasateiden jälkeen.

On muistettava, että kuumina päivinä palsternakan lehdet erittävät palavia öljyjä, jotka vahingoittavat ihoa ihmisillä ja eläimillä. Siksi sellaisina päivinä kasvien hoito tulisi suorittaa varhain aamulla ja myöhään illalla.

Palsternakat korjataan viimeisenä, myöhään syksyllä, ennen maaperän pakastavan pakkasen alkua tai alkukeväällä. Jos kasvit jätetään ennen talvea, lehdet leikataan syksyllä ja juuret kasataan maahan suojaamaan niitä jäätymiseltä. Keväällä ne kaivetaan pois ennen kuin lehdet alkavat kasvaa uudelleen, muuten kasvit heittävät nopeasti ulos varret, mikä heikentää juurikasvien laatua huomattavasti. Sadonkorjuun aikana juurikasvit kaivetaan nokalla tai lapiolla. Syksyn korjuun aikana lehdet leikataan pois maaperästä poistetuista kasveista. Sinun täytyy leikata lehdet juuri juurelle, mutta jotta se ei vahingoitu. Juurikasvit kuivataan. Vain vahingoittumattomat juurikasvit jätetään pitkäaikaiseen varastointiin. Syksyllä korjatut palsternakat varastoidaan kellariin, sirotellaan hiekalla tai jääkaapissa. Ilman lämpötilan tulee olla + 1 … + 3 ° С, suhteellinen ilmankosteus 90–95%. Pieni määrä palsternakkaa voidaan varastoida parvekkeellisessa kaupunkiasunnossa. Tätä varten pestyt ja kuivatut juurekset asetetaan pieniin pusseihin.

Tuholaisten ja tautien torjunta

Jauhihome ja harmaa mätänen ovat yleisimmät palsternakka-taudit. Jauhahärmän sairaudessa lehdille ilmestyy valkoinen kukinta, joka peittää suurimman osan levystä. Lehdet muuttuvat vaaleaksi ja kuivuvat vähitellen, mikä vähentää saantoa. Infektio jatkuu kasvijätteillä. Harmaa mätäne esiintyy vain varastoitaessa juurikasveja. Pasternakkiin vaikuttaa myös septoria, cercosporosis, musta täplä, valkoinen ja harmaa mädäntyminen, märkä bakteerimäde.

Palsternakkojen vaarallisimmat tuholaiset ovat raidalliset harjakset, kenttävikoja ja kumina. Raidallinen harjakset ruokkivat nuorten kasvien mehuja, minkä seurauksena lehdet, silmut ja hedelmät kuolevat. Kenttävirhe ja sen toukat imevät mehun versojen lehdistä ja latvoista aiheuttaen niiden muodonmuutoksen. Injektiokohdissa lehdet kuolevat, vakavissa vaurioissa ne muuttuvat keltaisiksi ja kuivuvat. Tämän tuholaisen myrkyllinen sylki aiheuttaa siemenettömyyden. Kuminan koissa toukat vahingoittavat kiveksiä. Keväällä munittuista munista kuoriutuvat toukat tunkeutuvat juurikasveihin, liikkuvat niissä ja liikkuvat sitten varren ja lehtien varrella, ruokkellen kudoksillaan. Myöhemmin toukat siirtyvät kukintoihin vetämällä ne yhteen kierteillä, jyrsimällä jalat, kukat ja kypsymättömät siemenet.

Tuholaisten ja tautien torjumiseksi on välttämätöntä käyttää ensinnäkin ennalta ehkäiseviä toimenpiteitä: oikea viljelykierto, maaperän syvä kaivaminen syksyllä, kasvien oikea-aikainen kitkeminen ja harvennus, kasvien jäämien puhdistus ja tuhoaminen. Palsternakka tulisi kasvattaa oikealla lannoituksella: levitä riittävä määrä fosforikaliumia maaperään äläkä kulkeudu typellä. Erityistä huomiota olisi kiinnitettävä varaston valmisteluun juurikasvien varastoimiseksi: Tilojen perusteellinen puhdistus, kalkitus, tuuletus ja kuivaus ovat tarpeen. Juurikasvien hiomiseen on käytettävä vain puhdasta, tuoretta hiekkaa, kun taas vanha on poistettava varastosta, koska se voi sisältää taudinaiheuttajia. Muovipussien on oltava uusia. Ennen juurikasvien varastointia on tarpeen valita juurikasvit ja poistaa mätät, vaurioituneet, kuihtuneet. Älä riko juurikasvien säilytysolosuhteita talvella.

Soveltaminen lääketieteessä

Tieteellisessä lääketieteessä palsternakkaa suositellaan toipumiseen toipuvilla potilailla ja myös verisuonia laajentavina. Pasternaksin siemenistä on saatu erilaisia lääkkeitä, esimerkiksi pastinasiini, kardiovaskulaarinen aine, jolla on kohtalainen antispasmodinen vaikutus verisuoniin, rauhoittava vaikutus keskushermostoon ja rentouttava suoliston sileät lihakset. Sitä käytetään angina pectoriksen hoitoon, pääasiassa sepelvaltimoiden vajaatoimintaa sairastavilla potilailla ja neurooseilla, joilla on sepelvaltimoiden kouristusten oireita.

Toinen lääke saatiin kasvien hedelmistä - beroksaani, jota käytetään kahden ihosairauden hoitoon: vitiligo ja pesän (pyöreä) kaljuuntuminen. Tämän lääkkeen furokumariinit lisäävät ihon herkkyyttä auringonvalolle ja edistävät melaniinin pigmentin muodostumista. Vitiligon kanssa pillereiden ottaminen sisälle ja sairastuneen ihon voiteleminen lääkeliuoksella yhdistetään sairastuneen ihon säteilyttämiseen ultraviolettisäteillä ja kesällä annostellulla auringon säteilyllä.

Palsternakkaa käytetään kansanlääketieteessä ruokahaluttavana aineena ja ruoansulatuksen parantamiseksi.

Siemenistä saatu jauhe laajentaa verisuonia, parantaa verenkiertoa sydänlihakseen ja sillä on rauhoittava vaikutus keskushermostoon.

Juurien keittämistä käytetään diureettina, kipulääkkeenä ja kouristuksia estävänä aineena munuais- ja virtsarakon kiville, sekä joidenkin naissairauksien ja yskän hoitoon. Liemen valmistamiseksi kaadetaan yksi teelusikallinen murskattuja juuria yhteen lasilliseen kuumaa vettä, keitetään suljetussa emalipullossa vesihauteessa 15 minuutin ajan, jäähdytetään 45 minuuttia, suodatetaan kahden tai kolmen kerroksen läpi sideharsoa ja tilavuus saatettu alkuperäiseen määrään. Ota 1 rkl 4-5 kertaa päivässä 20 minuuttia ennen ateriaa jäähdytettynä.

Juurien infuusiota käytetään ruokahalun stimulointiin yleisellä voiman menetyksellä ja toipumisen aikana vakavien leikkausten jälkeen yskänlääkkeenä ylempien hengitysteiden tulehdusprosessien ja keuhkosairauksien hoitoon, kouristuksia estävänä, diureettisena, kipuna munuaiskivien ja virtsarakkokivien, pisaroiden ja joidenkin naissairauksien hoitoon. Infuusion valmistamiseksi kaadetaan 2 rkl murskattuja raaka-aineita yhdellä lasilla kiehuvaa vettä, vaaditaan 1-2 tuntia, suodatetaan, puristetaan ulos ja saatetaan alkuperäiseen tilavuuteen. Ota 1/3 kupillista 3-4 kertaa päivässä 15 minuuttia ennen ateriaa yhdessä hunajan tai sokerisiirapin kanssa.

Lehtiä käytetään dermatologiassa. On pidettävä mielessä, että suuri määrä eteerisiä öljyjä palsternakan lehdissä aiheuttaa joskus ihottumaa ihmisen iholla, erityisesti kosketuksissa märkälehtien kanssa.

Ruoanlaitto

Ruoanlaittoon palsternakka laitetaan keittoihin tai liemiin, borssiin, jota käytetään liharuokien lisukkeena. Hän on yksi sampin ja kukkakaalin kastikkeen ainesosista. Marinoituja omenoita valmistetaan sen kanssa.

Paistettua palsternakkaa

Palsternakka - 4-5 juurta, kasviöljy - 2 rkl, suolaa maun mukaan.

Pese palsternakkajuuret, kuori, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita pannulle kuumennetulla öljyllä ja paista tavalliseen tapaan, lopuksi lisää suolaa maun mukaan. Tarjoile erillisenä astiana tai lihan lisukkeena.

Palsternakkajuurikeitto, kaali ja nokkonen

3 juureksia palsternakkaa, 1/4 päätä kaalia, 300 g nokkosta, 1/2 kupillista smetanaa, 2 litraa vettä, 2 rkl hienonnettua tilliä, suolaa, jauhettua pippuria.

Raasta palsternakka, leikkaa valkoinen kaali kaistaleiksi. Kaada vihannekset kuumalla vedellä, kiehauta ja keitä matalalla lämmöllä 8-10 minuuttia. Lisää suola ja jauhettu pippuri. Vaadi lämmin 10-15 minuuttia. Tarjoile keittoa kiehuvalla kiehuvalla vedellä ja hienonnetuilla nokkosilla, hienonnetulla tillillä ja smetanalla.

Sienikeitto vihannesten kanssa

1-2 kuppia hienonnettua sieniä, 1-1,5 litraa vettä, 3-4 perunaa, 1 porkkana, 1 palsternakkajuuri, 1 sipuli, suola, mausteet, smetana.

Keitä hienonnetut, paahdetut juuret ja sipulit, hienonnetut sienet ja perunat, kunnes ne ovat pehmeitä. Lisää suola, mustapippuri, laakerinlehti ja jätä 15 minuutiksi. Tarjoile smetanan kanssa.

Palsternakka kermalla

Palsternakka - 500 g, ghee - 1 rkl, jauhot - 1 rkl, smetana - 3 kuppia, suola.

Kuori, pese ja leikkaa viipaleiksi (syvä levy ylhäällä) palsternakkajuuret, laita ghee ja jauhot kattilaan jatkuvasti sekoittaen. Sekoita palsternakka paahdettujen jauhojen ja smetanan kanssa, laita uuniin, mausta suolalla maun mukaan ja paista miedoksi.

Palsternakkakoriste leikeille tai makkaroille

Palsternakka - 500 g, kasviöljy - 1 rkl, jauhot - 1 rkl, vesi tai liemi - 2 kuppia, suolaa maun mukaan.

Leikkaa palsternakka kuoritut ja pestyt juurekset ohuiksi viipaleiksi ja kiehauta vedessä. Liuotetaan voi ja muna kattilaan, lisätään jauhoja, jauhetaan tasaiseksi, laimennetaan kaatamalla pieneen veteen tai liemeen, keitetään, hierotaan seulan läpi. Mausta keitetyt palsternakat tällä kastikkeella.

Palsternakkakoriste lihalle

Palsternakka - 500 g, sipuli - 1 kpl. Jauhot - 1/2 rkl, öljy - 1/2 rkl, liemi - 0,5 l, suola maun mukaan.

Kuori ja leikkaa palsternakkajuuret pitkänomaisiksi paloiksi, kaada liemi niin, että se on tuskin peitetty, laita sipuli. Keitä palsternakka pehmeään. Mausta jauhoilla ja voilla, suolalla ja kiehauta. Laimenna tarvittaessa liemellä.