Valkokaalin Lajikkeista Ja Hybridistä

2024 Kirjoittaja: Sebastian Paterson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-16 13:49

Kaalikasvatuksesta yleensä

Se on kiittämätön tehtävä - kirjoittaa kaalia, sen hinta markkinoilla on alhainen. Kyllä, itse asiassa en aikonut kirjoittaa tästä kulttuurista, ellei yhtä mahdollisuutta varten. Rakastan pavunviljelyä puutarhassa, kulttuuri on erittäin terveellistä ja maukasta, ja mikä tärkeintä, niiden kanssa ei ole ongelmia, ja ne rikastavat myös maaperää typellä.

Kasvattajamme iloitsivat toisinaan mielenkiintoisista lajikkeista, kuitenkin vuonna 1993. Tällaisen mielenkiintoisen pavunvalikoiman osalta päätin mennä hyvin kuuluisaan maatalouslaitokseen lähellä Moskovaa hakemaan kirjoittajan kopion pavunsiemenistä. Et yllätä meitä pavuilla, joissa ei ole pergamenttikerrosta, mutta säilykkeisiin tarkoitetut sokeripavut ovat jo mielenkiintoisia, niitä on paljon helpompi kasvattaa kuin papuja, he eivät pelkää kylmää säätä, ne voidaan yhdistää perunanistutuksiin.

Puutarhurin opas

Kasvien taimitarhat Tavarakaupat kesämökeille Maisemasuunnittelustudiot

Japanilaiset rakastavat kasvattaa papuja, heillä on monia erilaisia lajikkeita, kenties kasvattajamme käyttivät japanilaisia motiiveja luovuttajana, mutta tämä pätee joihinkin pergamenttikerrosta kontrolloiviin geeneihin. Minusta tuntuu, että olen ollut hyvin mukana palkokasvien aiheessa tässä kuvauksessa, enkä aio päästä kaalia.

Saavuin instituuttiin aikaisin aamulla, kun kaikki oli vielä kiinni, eikä kukaan kyennyt selvittämään minua kiinnostavia papuja. Tutkiessani instituuttikaupungin nähtävyyksiä huomasin, että yhdessä ulkorakennuksissa oli auki ovi, jossa oli teksti "Laboratorio kaalikasvien valintaa varten". Kaali ei tietenkään ole papuja, mutta paikallisten "vanhanaikaisten" voit selvittää, mistä ostaa kiinnostavia siemeniä. Tämän "kaalilaboratorion" asukas selitti yksityiskohtaisesti, missä minua kiinnostavat pavut sijaitsevat, ja saatuaan ne kutsui minut käymään kaalikasvatusosastolla. Lisäksi olen ilmaissut kovin innostuneita arvosteluja venäläisistä lajikkeista.

Jatkoimme keskustelua kaaliasta akateemikon toimistossa. Minulle oli selvää, että instituutti tekee paljon perinteisten lajikkeiden säilyttämiseksi. Pienentämättä tämän työn merkitystä ilmaisin mielipiteeni siitä, että monet hollantilaiset hybridit ovat ylivoimaisia lajikkeihimme sekä tuotolla että tautiresistenssillä. Voin kuitenkin viitata vain kokemukseeni tämän sadon viljelystä.

Akateemikko ei kiistänyt näitä ominaisuuksia koskevia huomautuksiani, hän vain muistutti minua siitä, että Wienin maatalousnäyttelyssä vuonna 1875 jalostaja E. A. Gracheville myönnettiin kunniamitali "Edistyksestä". Kaalipäiden halkaisija oli 70 cm, niillä oli korkea tiheys, valkoisuus, erinomainen maku. Valitettavasti tämä lajike on kadonnut.

Ilmoitustaulu

Kissanpennut Myytävänä Koiranpentuja Myytävänä hevosia

Monet mielenkiintoiset kotimaiset lajikkeet ja paitsi kaali ovat hävinneet peruuttamattomasti. Ehkä nykyaikaisilla hybridillä on vakaus, lisääntynyt tuottavuus, erinomainen ulkonäkö, mutta maku, aromi katoavat jälkeäkään jonnekin geneettisissä koodeissa. Lisäksi hybridisaatio suoritetaan yleensä eteläisillä alueilla ja tuotteiden kylvö pohjoisilla alueilla. Jotkut piirteet, erityisesti hienovaraiset, kuten maku, aromi, voivat kadota heteroosin ja fenotyypin kehittymisen aikana.

Lajikkeen säilyttäminen on tietysti erittäin vaikea tehtävä, esimerkiksi jopa 70% epätyypillisistä kasveista hylätään siemenvalinnassa siemenvalinnan aikana sekä alueellinen eristys. Jos lajikkeen siemenet saadaan kaikkien valintavalintaa koskevien sääntöjen mukaisesti, tällaisten siementen tuotteet ovat korkealaatuisia. Kyse ei ole lajikkeesta, vaan siitä, miten lajike saadaan. Hollantilaisilla yrityksillä on enemmän mahdollisuuksia laadukkaaseen työhön. Meillä ei ole tarpeeksi innostusta tähän.

Mainitsin Slava 1305 -lajikkeen, jonka kerran oli istuttanut isoäitini, ja uskoin, ettei parempaa hapankaalia ole kuin tämä lajike. Akateemikko pyysi avustajaa tuomaan minulle pienen pussin tämän lajikkeen eliittisiemeniä, jotta voisin istuttaa sen puutarhaani ja varmistaa, että kyse ei ollut lajikkeesta, vaan siitä, miten tämä lajike saatiin. Koskimme myös yhtä aihetta keskustelun jälkeen, josta päädyin johtopäätökseen, että puutarhaan on istutettava kaalia.

Kaalikasvilla on monia sairauksia ja tuholaisia. Kaalin teollisessa tuotannossa käytetään erilaisia suojakemikaaleja, jotka eivät ole aina vaarattomia ihmisille. Tutkimus on käynnissä sellaisten lajikkeiden luomiseksi, jotka eivät kerää myrkyllisiä kemikaaleja kasvikudoksiin.

Tämä on tulevaisuudessa, mutta toistaiseksi ostamme kaalia markkinoilta. Markkinatalouden lait tuntevat jo monet, joten on parempi kasvattaa kaalia puutarhassasi. Tämä ei tarkoita sitä, että lannoitteiden ja torjunta-aineiden käyttö on mahdotonta, mutta omalla tontillamme käytämme yleensä kalliita, korkealaatuisia kemikaaleja, jotka on erityisesti sallittu näihin tarkoituksiin.

Satojen hehtaarien mittakaavassa taloudelliset näkökohdat ohjaavat usein. Emme voi tehdä syömättä kaalia. Olemme melkein dekoodanneet ihmisen genomin ja tiedämme, että kaikki meillä olevat geenit eivät syntetisoi proteiineja. Syynä tähän ilmiöön on henkilön suora yhteys ympäristöön. Jos elimistössä on paljon tätä tai muuta ravintoainetta, vastaavan geenin ilmentyminen estetään tai lopetetaan ja siitä tulee "hiljainen", koska ei ole olemassa säätelyjärjestelmiä, jotka saavat sen toimimaan.

Joten jos koira syntetisoi C-vitamiinia, ihminen voi saada sen vain ruoan kanssa, koska useita tuhansia vuosia sitten hän oli kasvinsyöjä. Mitä voit tehdä, evoluutio on jäljessä elämäntapamme muutoksista. Kansainvälisen syöpätutkimuskeskuksen asiantuntijat ovat päätyneet siihen, että kaalin kulutus vähintään kerran viikossa vähentää tämän taudin riskiä potilailla, joilla on kahden geenin passiivinen muunnos, ja tällaisia ihmisiä on 70%. Nämä geenit ovat GSTM1 ja GSTT1; niiden tehtävänä on suojata kehoa tietyntyyppisiltä myrkkyiltä.

Kaalit - valkokaali, parsakaali, ruusukaali ja muut - sisältävät runsaasti isotiosyanaateiksi kutsuttuja aineita, jotka toimivat tehokkaana suojana keuhkosyöpää vastaan. Yleensä isotiosyanaatit poistuvat kehosta "puhdistusaineilla", jotka ovat GSTM1- ja GSTT1-geenien tuottamia entsyymejä.

Valitettavasti minun piti päästä Moskovan alueelta Moskovaan, ja sähköjunilla on neljän tunnin väli, joten jouduin keskeyttämään keskustelun akateemikon kanssa, jotta en jättäisi junaa. Katselin junavaunun ikkunasta Moskovan alueen maisemien pakenevia maisemia, joissa vallitsivat modernit mökit, ja loppujen lopuksi täällä vallitsivat kerran valtion maatilat, joissa oli vihannesten istutuksia.

Ajan myötä prioriteetit muuttuvat, mutta mielenkiintoisin asia nykyaikaisessa suunnittelupahinkossa on yksi yksinkertainen malli: venäläisen rakkaus maata kohtaan. Vasta nyt venäläiset on nyt jaettu "uusiin" ja "vanhoihin". Kuten sanotaan, jokaiselle omat. Vaikka kannattaa muistaa yksi kiinalainen sananlasku: "Jos yhtenä hienona aamuna huomaavainen, älykäs ihminen alkaa muistaa, mikä antoi hänelle suurimman ilon elämässä, niin ruoka on ensin."

Mielenkiintoisia valkokaalin lajikkeita ja hybridejä

Menkäämättä yksityiskohtiin valkokaalin historiallisesta merkityksestä, kuten kronikkatarinat Ivan Julmasta, joka kerran syödessään prinssi Gvozdevin kanssa oli niin vihainen hänelle jostakin, että hän tilasi kokonaisen kulhon kuumaa kaalikeittoa kaadetaan prinssin pään yli. "Historiallisten uusien venäläisten" joukossa oli olemassa näinä kaukaisina aikoina, tsaarit arvostivat kaalia hyvin, ja nyt näyttelyitä tapahtuu kaalia, mutta ei valkoista kaalia.

Siirrytään historiallisesta ja sosiaalisesta tulkinnasta tämän kulttuurin viljelyyn. Jätetään pois sen kasvitieteellinen ja morfologinen kuvaus, tästä on kirjoitettu useampi kuin yksi monografia. Puutarhurin on mielenkiintoisempaa tietää, mikä lajike on parempi valita ja miten istuttaa. Heti varaan, että annan kuvauksen vain niistä lajikkeista ja hybridistä, joita yleensä kasvatamme sivustollamme. Suosittelemme valkokaalivalikoiman valitsemista hollantilaisille hybrideille, vaikka istutamme myös joitain venäläisiä lajikkeita.

Varhaiskypsästä hybridistä Surprise F1 osoittautui hyvin 55-57 päivän kasvukauden ollessa houkuttelevan kirkkaan värinen, tiheä ja jopa 1,5 kg painava kaali. Siitä valmistetaan herkkä salaatteja, kanto on hyvin pieni. Kaalipää kovettuu hyvin nopeasti, mutta heidän mukaansa pellolla yli kolmen viikon ajan kypsymisen jälkeen se ei selviydy, se murtuu. Meillä on tämä kaali viikossa menee salaatteihin.

Parel F1, jonka kasvukausi on 60 päivää, pyöreä kaali, kirkkaanvihreä, säilyttää markkinakelpoisuuden kentällä yli kolme viikkoa, mikä on hieman huonompi kuin yllätys sen "salaattimaku", mutta tuoreessa kaalikaupassa se on erinomainen. On epätodennäköistä, että Saksassa tällaisella kaalikeitolla olisi pitkään ollut kihlattujen ennustamisen rituaali. Ja seremonia oli tällainen. Jos tyttö halusi tietää kihlatunsa nimen, hänen täytyi ottaa suupala kaalikeittoa vuoden ensimmäisestä keitetystä kaalista ja sylkeä ne ulos ensimmäisessä risteyksessä. Sitten sinun täytyy odottaa ensimmäistä ohikulkijaa ja kysyä hänen nimensä, se oli hänen kihlatun nimi.

Kotimaisista varhaiskaalilajikkeista istutamme kesäkuun. Yleensä eliittiluokan kirjoittajan siemenillä istutettu tämä lajike oikeuttaa itsensä - se kestää hyvin pakkasia -5 ° C: seen saakka, kaali-kärpäsi ei vaikuta siihen vähän. Erittäin tuoksuva kaali salaateissa ja tuoretta kaalikeittoa. Kun taimet istutetaan toukokuun alussa, se kypsyy kesäkuun kolmannella vuosikymmenellä. Lajikkeen tekijät: E. M. Popova, T. V. Smolin.

Keskivarhaishybrideistä etusija annettiin hollantilaisen Bronco F1: n kasvukaudelle 80 päivää. Tuottava hybridi, pyöristetyt kaaliotsat. Lehtien peittäminen tiheällä kaalipäällä, joka painaa 4 kg. Kentällä se voi pitää esityksensä kaksi kuukautta. Mikä on tärkeää - se ei menetä markkinoitavuutta kosteuden puutteen vuoksi. Kestää sairauksia, haitallisia tekijöitä. Aikaisin hybridi, joka voidaan käydä.

Kauden puolivälistä nämä ovat hollantilaisia hybridejä, esimerkiksi Krautman F1. Erittäin luotettava hybridi, jonka kasvukausi on 100 päivää. Kaalipäät ovat suuria, tiheitä, painavat enintään 8 kg. Tämän hybridin erikoisuus on kyky sakeuttaa istutusta jonkin verran, pään laatu ja koko säilyvät. Ei halkeilua, yksi parhaista peittaukseen. Säilytetään kellarissa jopa 5-6 kuukautta.

Century F1 - ulkonäöltään ja ominaisuuksiltaan samanlainen kuin Krautman-hybridi, mutta vastustuskykyinen fusariumille. Hurricane F1: llä on hyvä pitkäaikainen varastointikapasiteetti - jopa 7-8 kuukautta ja lyhyt, 98 päivän kasvukausi, joka kestää fusariumia. Sopii käymiseen. Kaalipäät painavat 4-5 kg. Istutamme kotimaisista lajikkeista Slava 1305. Vaikka tätä lajiketta säilytetään kaksi kuukautta, se on yksi parhaista suolausominaisuuksista. Kaalipäät ovat pyöreitä, painavat 3-5 kg, keskitiheys. Yleensä eliittiluokan kirjoittajien siemenistä saadut tuotteet ovat laadukkaita. Lajikkeen tekijät: E. M. Popova, N. V. Belorossova.

Myöhään kypsyvistä hybrideistä Amtrak F1 on osoittautunut hyväksi sivustollamme 145 päivän kasvillisuudella. Sitä varastoidaan sadonkorjuusta sadonkorjuuseen, vastustuskykyisin hybridi fusariumille, tiheät kaalikaalit, paino 3-5 kg.

Kilaton F1 -hybridi on todellinen löytö niille puutarhureille, jotka eivät pääse eroon puutarhan köllistä, myös turvemailla. Kasvukausi on 140 päivää, pään paino on 3-4 kg. Sen tuotto on kasvanut. Kaalipään kaunis vihreä vihreä väri jopa pitkän (12 kuukauden) varastoinnin jälkeen. Erinomainen pään sisärakenne, peittaukseen soveltuva hybridi, suurin kölin vastus.

Lue seuraava osa. Valkokaalin kasvatus →